🥩

Rind-Stroganoff-Schale

Name: Rind-Stroganoff-Schale
Prep time: 14 min
Cook time: 18 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 500 g Rindfleischstreifen; 250 g Pilze; 1 Glas Sahne; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Butter; 1 Dessertlöffel Dijon-Senf; 0.75 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Dieses Hauptgericht nach russischer Art verbindet Rind, Pilze und Sahne zu einer reichen tröstlichen Schale.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~318 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Rindfleischstreifen
250 g Pilze
1 Glas(~200 ml) Sahne
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Dijon-Senf
0.8 TL(~4 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Rindfleischstreifen kurz in Butter scharf anbraten.
6 Min.
06:00
2
Zwiebel und Pilze zugeben und garen, bis die Pilze ihre Flüssigkeit wieder aufgenommen haben.
7 Min.
07:00
3
Salz, schwarzen Pfeffer und Senf einrühren.
4
Die Sahne zugeben und bei niedriger Hitze eindicken lassen, ohne dass die Sauce gerinnt.
6 Min.
06:00
5
Sofort mit heißem Reis oder Kartoffeln servieren.

💡 Tipp: Die Sahne erst gegen Ende der Hitze zuzugeben verhindert, dass die Sauce gerinnt.

🍽️ Serviervorschlag: Die Schale mit Frühlingszwiebelringen und fein gehackter Petersilie farbig abrunden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 15 %Fett 55 %

GI 12 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

3.9g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

476.1mg

Natrium

13.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rind-Stroganoff-Schale?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rind-Stroganoff-Schale?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Rind-Stroganoff-Schale schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rind-Stroganoff-Schale?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Rind-Stroganoff-Schale?
Dieses Rezept enthält Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rind-Stroganoff-Schale?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.
Wie viele Zutaten braucht Rind-Stroganoff-Schale?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Rind-Stroganoff-Schale satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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7 Min.

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Salz, schwarzen Pfeffer und Senf einrühren.

Die Sahne zugeben und bei niedriger Hitze eindicken lassen, ohne dass die Sauce gerinnt.

6 Min.

06:00

Sofort mit heißem Reis oder Kartoffeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rind-Stroganoff-Schale?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rind-Stroganoff-Schale?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Rind-Stroganoff-Schale schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rind-Stroganoff-Schale?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Rind-Stroganoff-Schale?

Dieses Rezept enthält Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rind-Stroganoff-Schale?

Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.

Wie viele Zutaten braucht Rind-Stroganoff-Schale?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Rind-Stroganoff-Schale satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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