🍲

Sukiyaki

Name: Sukiyaki
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 500 gr İnce dilim dana eti; 300 gr Tofu; 4 yaprak Napa lahana; 8 adet Shiitake mantarı; 1 adet Pırasa; 200 gr Shirataki; 0.5 su bardağı Soya sosu; 0.5 su bardağı Su; 0.5 su bardağı Elma suyu; 3 yemek kaşığı Toz şeker; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ

Duenne Rindfleischscheiben, Tofu, Pilze und Kohl garen am Tisch in suesser Soja-Warishita-Sauce.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Dünn geschnittenes Rindfleisch
300 gr Tofu
4 yaprak Napakohl
8 adet Shiitake-Pilz
1 adet Lauch
200 gr Shirataki
0.5 su bardağı(~100 ml) Sojasauce
0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser
0.5 su bardağı(~100 ml) Apfelsaft
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zucker
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Wasser und Apfelsaft in einem kleinen Topf 2 Minuten köcheln.
2 Min.
02:00
2
Sojasauce und Zucker zugeben und rühren, bis der Zucker gelöst ist.
3
Tofu, Napakohl, Shiitake-Pilz und Lauch in große Stücke vorbereiten.
4
Das Öl in einem breiten Topf erhitzen und einen Teil des Rindfleischs 1 Minute anbraten.
1 Min.
01:00
5
Die Hälfte der Warishita-Sauce angießen.
6
Tofu, Gemüse und Shirataki zugeben und 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
7
Das restliche Rindfleisch und die Sauce portionsweise zugeben und heiß am Tisch servieren.

💡 Tipp: Das Fleisch portionsweise in den Topf zu geben hält die dünnen Scheiben zart, ohne sie zäh werden zu lassen.

🍽️ Serviervorschlag: Den heißen Topf auf den Tisch stellen und mit gedämpftem Reis teilen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 28 %Fett 47 %

GI 36 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sukiyaki?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sukiyaki?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Sukiyaki schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sukiyaki?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Sukiyaki?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sukiyaki?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Sukiyaki?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Sojasauce und Zucker zugeben und rühren, bis der Zucker gelöst ist.

Tofu, Napakohl, Shiitake-Pilz und Lauch in große Stücke vorbereiten.

Das Öl in einem breiten Topf erhitzen und einen Teil des Rindfleischs 1 Minute anbraten.

1 Min.

01:00

Die Hälfte der Warishita-Sauce angießen.

Tofu, Gemüse und Shirataki zugeben und 8 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Das restliche Rindfleisch und die Sauce portionsweise zugeben und heiß am Tisch servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sukiyaki?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sukiyaki?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Sukiyaki schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sukiyaki?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Sukiyaki?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sukiyaki?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Sukiyaki?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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