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Çaşır-Salat mit Sumach

Name: Çaşır-Salat mit Sumach
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Casir-Kraut; 1 Stück Getrocknete Zwiebel; 1 Dessertlöffel Sumach; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0.5 Dessertlöffel Salz

Dieser Salat nach Art aus Bingol mischt gekochte Çaşır-Triebe mit Zwiebel und Sumach zu einer säuerlichen regionalen Beilage.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~94 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Casir-Kraut
1 Stück Getrocknete Zwiebel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sumach
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Casir waschen; wenn die Stiele dick sind, 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und mundgerecht schneiden.
2 Min.
02:00
2
Die Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden, mit Salz reiben, 5 Minuten warten, dann kalt abspülen und abtropfen lassen.
5 Min.
05:00
3
In einer separaten Schüssel Sumach mit Zitronensaft und Olivenöl zur Sauce verquirlen; Salz zugeben.
4
Casir, Zwiebel und Sauce vorsichtig in einer großen Schüssel mischen und dabei nicht zerdrücken.
5
10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und servieren, damit das Aroma sich setzt.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Casir kann bitter schmecken; falls die Stiele dick wirken, 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und in kaltes Wasser geben. Sumach verteilt sich trocken nicht gut, deshalb zürst mit Zitronensaft lösen.

🍽️ Serviervorschlag: In warmem Brot oder neben Bulgurpilaw servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~94

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 50 %Fett 37 %

GI 7 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

1.3g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

583.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çaşır-Salat mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Çaşır-Salat mit Sumach?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 25 Minuten.
Ist Çaşır-Salat mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Çaşır-Salat mit Sumach?
Etwa 94 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 4g.
Ist Çaşır-Salat mit Sumach allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Çaşır-Salat mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Çaşır-Salat mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Casir waschen; wenn die Stiele dick sind, 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und mundgerecht schneiden.

2 Min.

02:00

Die Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden, mit Salz reiben, 5 Minuten warten, dann kalt abspülen und abtropfen lassen.

5 Min.

05:00

In einer separaten Schüssel Sumach mit Zitronensaft und Olivenöl zur Sauce verquirlen; Salz zugeben.

Casir, Zwiebel und Sauce vorsichtig in einer großen Schüssel mischen und dabei nicht zerdrücken.

10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und servieren, damit das Aroma sich setzt.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çaşır-Salat mit Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Çaşır-Salat mit Sumach?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 25 Minuten.

Ist Çaşır-Salat mit Sumach schwierig?

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Wie viele Kalorien hat Çaşır-Salat mit Sumach?

Etwa 94 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 4g.

Ist Çaşır-Salat mit Sumach allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Çaşır-Salat mit Sumach?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Çaşır-Salat mit Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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