🥒

Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach

Name: Manisa Balkabağı Sinkonta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Kabak; 2 adet Kuru soğan; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 6 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Sirke; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Un; 1 adet Limon (yarım); 2 yemek kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Tuz

Diese Sinkonta aus Manisa gart Zucchini langsam mit Zwiebel und Sumach zu einem Olivenölgericht, das weich und sanft säuerlich schmeckt.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~122 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen1 Std

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 kg Zucchini
2 Stück Zwiebel
0.5 Glas(~100 ml) Olivenöl
6 Zehe Sarımsak
2 EL(~30 ml) Sirke
1 EL(~15 ml) Domates salçası
1 EL(~15 ml) Un
1 Stück Limon (yarım)
2 EL(~30 ml) Kuru nane
1 TL(~5 ml) Pul biber
1 TL(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 8 Minuten in Olivenöl anschwitzen.
2
Kürbis und Sumach dazugeben.
3
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie das Gericht 15 Minuten lang.
4
Sosu balkabaklarının üzerine eşit dökün, pul biber ve kuru naneyi serpin.
5
Tepsiyi folyoyla kapatın, 200°C ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin (balkabağı kendi suyunu salsın).
45 Min.
45:00
6
Folyoyu çıkarın, 15 dakika daha üstü hafif kızarana kadar pişirin; 5 dakika dinlendirip sarımsaklı yoğurtla servis edin.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Für einen ausgewogenen Zimtgeschmack sorgt die Zugabe der Zucchini, nachdem die Zwiebel vollständig weich geworden ist.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~122

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 38 %Fett 55 %

GI 31 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

9.2g

Zucker

6.3g

Ballaststoffe

633.6mg

Natrium

3.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.
Ist Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?
Etwa 122 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel 8 Minuten in Olivenöl anschwitzen.

Kürbis und Sumach dazugeben.

Decken Sie den Topf ab und kochen Sie das Gericht 15 Minuten lang.

Sosu balkabaklarının üzerine eşit dökün, pul biber ve kuru naneyi serpin.

Tepsiyi folyoyla kapatın, 200°C ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin (balkabağı kendi suyunu salsın).

45 Min.

45:00

Folyoyu çıkarın, 15 dakika daha üstü hafif kızarana kadar pişirin; 5 dakika dinlendirip sarımsaklı yoğurtla servis edin.

15 Min.

15:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.

Ist Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?

Etwa 122 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Manisa Zucchini-Sinkonta mit Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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