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Kilis-Blechkebab mit Sumach

Dieses Blechkebab aus Kilis drückt Hackfleisch mit Paprika und Sumach in die Form zu einem saftigen Gericht mit säuerlichem Rand und tiefer Ofennote.

Einfach⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~324 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 45 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren45 Min
Kochen22 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

600 g Rinderhackfleisch
2 Stück Rote Paprika
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Sumach
1 TL(~5 ml) Salz
5 Stück Lavash

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Paprika und Zwiebel sehr fein hacken, dann mit Rinderhackfleisch, Sumach und Salz verkneten.
8 Min.
08:00
2
Die Masse 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Zwiebelsaft gleichmäßig im Fleisch verteilt.
5 Min.
05:00
3
Die Masse etwa einen halben Zentimeter dick in ein gefettetes Blech drücken.
4
Bei 200°C 22 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
22 Min.
22:00
5
5 Minuten ruhen lassen und heiß mit Lavash servieren.
5 Min.
05:00
6
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit es auf dem Teller nicht zu viel Saft verliert und die Textur stabil bleibt.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Wenn die Fleischmasse dünn auf dem Blech verteilt wird, karamellisieren die Ränder.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Lavash daneben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~324

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 9 %Fett 64 %

GI 17 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

3.9g

Zucker

3.1g

Ballaststoffe

905.6mg

Natrium

9.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis-Blechkebab mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kilis-Blechkebab mit Sumach?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 45 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.
Ist Kilis-Blechkebab mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kilis-Blechkebab mit Sumach?
Etwa 324 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 23g.
Welche Allergene enthält Kilis-Blechkebab mit Sumach?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kilis-Blechkebab mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kilis-Blechkebab mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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