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Kichererbsensalat mit Sumach

Name: Kichererbsensalat mit Sumach
Prep time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Gekochte Kichererbsen; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 EL Sumach; 0.25 Bund Petersilie; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz

Dieser Salat nach Art aus Nevsehir mischt Kichererbsen mit roter Zwiebel und Sumach zu einer frischen Mittagsschale.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~132 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Gekochte Kichererbsen
1 Stück Rote Zwiebel
1 EL(~15 ml) Sumach
0.3 Bund Petersilie
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
2 EL(~30 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel für den Nevsehir-Kichererbsensalat mit Sumach fein schneiden, mit Sumach reiben und abtropfen lassen, damit die Körner nicht zerdrückt werden.
2
Die Kichererbsen für den Nevsehir-Kichererbsensalat mit Sumach abtropfen lassen und warm salzen, damit sie die Sumachsauce besser aufnehmen.
3
Für den Nevsehir-Kichererbsensalat mit Sumach den Sumach mit Zitronensaft und Olivenöl lösen, damit die Säure nicht an einer Stelle bleibt.
4
Die Kichererbsen 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdrücken, damit die Körner nicht zerfallen.
1 Min.
01:00
5
Die Zwiebel 1 Minute mit Sumach reiben, damit ihre Schärfe milder wird und sich gleichmäßig im Salat verteilt.
1 Min.
01:00
6
Den Nevsehir-Kichererbsensalat mit Sumach 10 Minuten ruhen lassen und bei Raumtemperatur servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Zwiebel vorher mit Sumach zu reiben mildert ihre Schärfe und verteilt sie gleichmäßiger im Salat.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~132

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 55 %Fett 27 %

GI 19 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

6.2g

Zucker

8.7g

Ballaststoffe

300.9mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kichererbsensalat mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kichererbsensalat mit Sumach?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 22 Minuten.
Ist Kichererbsensalat mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kichererbsensalat mit Sumach?
Etwa 132 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 4g.
Ist Kichererbsensalat mit Sumach allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Kichererbsensalat mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kichererbsensalat mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel für den Nevsehir-Kichererbsensalat mit Sumach fein schneiden, mit Sumach reiben und abtropfen lassen, damit die Körner nicht zerdrückt werden.

Die Kichererbsen für den Nevsehir-Kichererbsensalat mit Sumach abtropfen lassen und warm salzen, damit sie die Sumachsauce besser aufnehmen.

Für den Nevsehir-Kichererbsensalat mit Sumach den Sumach mit Zitronensaft und Olivenöl lösen, damit die Säure nicht an einer Stelle bleibt.

Die Kichererbsen 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdrücken, damit die Körner nicht zerfallen.

1 Min.

01:00

Die Zwiebel 1 Minute mit Sumach reiben, damit ihre Schärfe milder wird und sich gleichmäßig im Salat verteilt.

1 Min.

01:00

Den Nevsehir-Kichererbsensalat mit Sumach 10 Minuten ruhen lassen und bei Raumtemperatur servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kichererbsensalat mit Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kichererbsensalat mit Sumach?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 22 Minuten.

Ist Kichererbsensalat mit Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kichererbsensalat mit Sumach?

Etwa 132 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 4g.

Ist Kichererbsensalat mit Sumach allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Kichererbsensalat mit Sumach?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kichererbsensalat mit Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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