🍗

Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach

Name: Sumaklı Tavuklu Bulgur Pilavı
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 66 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tavuk göğsü; 1.5 su bardağı Pilavlık bulgur; 1 yemek kaşığı Sumak; 3 su bardağı Su; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 20 gr Tereyağı; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 demet Maydanoz

Dieses Gericht nach Art aus Adana verbindet Hähnchen, Bulgur und Sumach in einem hellen saftigen Eintopfgericht.

Einfach⏱️ 1 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~308 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 36 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 6 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren36 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Hähnchenbrust
1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur
1 EL(~15 ml) Sumach
3 Glas(~600 ml) Wasser
2 EL(~30 ml) Zeytinyağı
1 TL(~5 ml) Tuz
1 Stück Soğan
1 EL(~15 ml) Domates salçası
20 g Tereyağı
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Karabiber
0.5 Bund Maydanoz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Hähnchen 6 Minuten anbraten.
2
Bulgur und Wasser hinzufügen.
10 Min.
10:00
3
Mit dem Sumach 12 Minuten garen.
2 Min.
02:30
4
Bulguru ilave edip 1 dakika yağda çevirin; 3 su bardağı kaynar su katıp kapakla kısık ateşte 15 dakika pişirin.
15 Min.
15:00
5
Ocaktan alıp kalan sumakı serpin; kapağı bezle kapatarak 8 dakika demlendirin.
8 Min.
08:00
6
Kaseye paylaştırıp ince doğranmış maydanozla taçlandırarak sıcak servis edin.

💡 Tipp: Wenn man den Sumach erst gegen Ende zugibt, bleibt seine säuerliche Frische im Bulgur deutlicher erhalten.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit gegrillten Paprika und einem Löffel Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~308

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 32 %Fett 36 %

GI 32 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

Zucker

15.3g

Ballaststoffe

694.1mg

Natrium

4.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 36 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 66 Minuten.
Ist Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?
Etwa 308 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Hähnchen 6 Minuten anbraten.

Bulgur und Wasser hinzufügen.

10 Min.

10:00

Mit dem Sumach 12 Minuten garen.

2 Min.

02:30

Bulguru ilave edip 1 dakika yağda çevirin; 3 su bardağı kaynar su katıp kapakla kısık ateşte 15 dakika pişirin.

15 Min.

15:00

Ocaktan alıp kalan sumakı serpin; kapağı bezle kapatarak 8 dakika demlendirin.

8 Min.

08:00

Kaseye paylaştırıp ince doğranmış maydanozla taçlandırarak sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 36 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 66 Minuten.

Ist Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?

Etwa 308 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Bulgurpilaw mit Hähnchen und Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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