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Tulumsalat mit Sumach

Name: Sumaklı Tulum Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gr Tulum peyniri; 1 adet Kuru soğan; 1 tatlı kaşığı Sumak; 0.25 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Limon suyu

Dieser Salat aus Kars verbindet Tulumkäse mit Zwiebel und Sumach zu einer kräftigen Hochland-Beilage.

Einfach⏱️ 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~154 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 10 Min

Vorbereitung10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

150 g Tulum-Käse
1 Stück Zwiebel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sumach
0.3 Bund Petersilie
1 Dessertlöffel(~10 ml) Olivenöl
1 EL(~15 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel dünn schneiden und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, damit die Sauce ausgewogen bleibt.
2
Die Zutaten mundgerecht schneiden und gut abtropfen lassen, damit die Sauce auf dem Teller nicht verwässert.
3
Sumach mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren, damit sich die Säure gleichmäßig verteilt.
4
Tulum-Käse, Zwiebel und Petersilie 1 Minute behutsam mit der Sumach-Sauce mischen.
1 Min.
01:00
5
Auf eine Servierplatte geben und anrichten, solange die Sauce glänzt.

💡 Tipp: Tulum-Käse in größeren Stücken zu lassen verteilt Salz und Textur ausgewogener.

🍽️ Serviervorschlag: Mit grob gehackten Walnüssen und Granatapfelkernen als Wintersalat anrichten.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~154

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 16 %Fett 65 %

GI 8 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

1.7g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

564.9mg

Natrium

6.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tulumsalat mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tulumsalat mit Sumach?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.
Ist Tulumsalat mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tulumsalat mit Sumach?
Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Tulumsalat mit Sumach?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tulumsalat mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Tulumsalat mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel dünn schneiden und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, damit die Sauce ausgewogen bleibt.

Die Zutaten mundgerecht schneiden und gut abtropfen lassen, damit die Sauce auf dem Teller nicht verwässert.

Sumach mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren, damit sich die Säure gleichmäßig verteilt.

Tulum-Käse, Zwiebel und Petersilie 1 Minute behutsam mit der Sumach-Sauce mischen.

1 Min.

01:00

Auf eine Servierplatte geben und anrichten, solange die Sauce glänzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tulumsalat mit Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tulumsalat mit Sumach?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.

Ist Tulumsalat mit Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tulumsalat mit Sumach?

Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Tulumsalat mit Sumach?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tulumsalat mit Sumach?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Tulumsalat mit Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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