🍳

Kilis-Eier mit Sumach

Name: Kilis-Eier mit Sumach
Prep time: 6 min
Cook time: 8 min
Total time: 14 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Eier; 1 Stück Zwiebel; 1 Dessertlöffel Sumach; 1 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 TL Getrocknete Minze; 0.5 TL Salz

Dieses Frühstück aus Kilis gart Eier mit Zwiebel und Sumach zu einem schnellen Teller mit klarer Säure.

Einfach⏱️ 14 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~188 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

6 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 14 Min

Vorbereitung6 Min
Kochen8 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

3 Stück Eier
1 Stück Zwiebel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sumach
1 EL(~15 ml) Olivenöl
1 EL(~15 ml) Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Chiliflocken
0.5 TL(~2.5 ml) Getrocknete Minze
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Butter und Olivenöl zusammen in einer Pfanne schmelzen; die gehackte Zwiebel 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze glasig werden lassen.
4 Min.
04:00
2
Die Eier einzeln auf die Zwiebel schlagen und vorsichtig sein, damit das Eigelb nicht zerläuft.
3
1 Esslöffel Wasser darüberstreuen und den Deckel schließen; 4 bis 5 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis das Eiweiß fest ist.
4 Min.
04:30
4
Den Deckel öffnen und Sumach, Chiliflocken, getrocknete Minze und Salz darüberstreuen.
5
Den Deckel wieder schließen, vom Herd nehmen, 1 Minute ruhen lassen und sofort mit heißem Brot servieren.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Den Deckel nicht zu früh öffnen, denn die Oberseite gart mit Dampf. Sumach erst im letzten Moment zugeben, damit er durch Hitze nicht bitter wird.

🍽️ Serviervorschlag: Zum Frühstück mit heißem Tandoorbrot oder knusprigem Laib, Oliven und frischem Grün servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 11 %Fett 65 %

GI 3 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

2.8g

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

741.7mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis-Eier mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Kilis-Eier mit Sumach?
Vorbereitung 6 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 14 Minuten.
Ist Kilis-Eier mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kilis-Eier mit Sumach?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Kilis-Eier mit Sumach?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kilis-Eier mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kilis-Eier mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Butter und Olivenöl zusammen in einer Pfanne schmelzen; die gehackte Zwiebel 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze glasig werden lassen.

4 Min.

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Die Eier einzeln auf die Zwiebel schlagen und vorsichtig sein, damit das Eigelb nicht zerläuft.

1 Esslöffel Wasser darüberstreuen und den Deckel schließen; 4 bis 5 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis das Eiweiß fest ist.

4 Min.

04:30

Den Deckel öffnen und Sumach, Chiliflocken, getrocknete Minze und Salz darüberstreuen.

Den Deckel wieder schließen, vom Herd nehmen, 1 Minute ruhen lassen und sofort mit heißem Brot servieren.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis-Eier mit Sumach?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Kilis-Eier mit Sumach?

Vorbereitung 6 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 14 Minuten.

Ist Kilis-Eier mit Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kilis-Eier mit Sumach?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Kilis-Eier mit Sumach?

Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kilis-Eier mit Sumach?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kilis-Eier mit Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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