Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍛
Superkanja
Ein gambischer Eintopf mit Okra, Rind, Gruen, Tomate, Palmoel, Knoblauch und Chili, auf Reis serviert.
Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~420 kcal🇬🇲 Gambisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 20 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen1 Std
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
- 500 g Rindfleisch 500 g
- 500 g Okra 500 g
- 3 Glas(~600 ml) Spinat 3 Tassen
- 3 Stück Tomaten 3
- 1 Stück Zwiebel 1
- 3 Zehe Knoblauch 3 Zehen
- 3 EL(~45 ml) Palmoel 3 Essloeffel
- 4 Glas(~800 ml) Wasser 4 Tassen
- 1 TL(~5 ml) Salz 1 Teeloeffel
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer 0,5 Teeloeffel
- 1 Stück Scharfe Chilischote 1
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch in einen Topf geben und mit Wasser und Salz 35 Minuten garen, bis es weich ist.
35 Min.35:00 - 2
Die Okra putzen und fein schneiden, die Tomaten reiben.
- 3
In einem separaten Topf Zwiebel und Knoblauch in Palmoel 4 Minuten weich duensten.
4 Min.04:00 - 4
Tomaten und scharfe Chilischote zugeben und 8 Minuten garen.
8 Min.08:00 - 5
Das gekochte Fleisch zusammen mit seiner Bruehe in den Topf geben.
- 6
Okra und Spinat zugeben und 15 Minuten kochen, bis alles eindickt.
15 Min.15:00 - 7
Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und heiss servieren.
💡 Tipp: Fein geschnittene Okra gibt Superkanja seine natuerliche Bindung; nach langem Garen bleibt die Sauce auf dem Reis liegen, ohne wegzulaufen.
🍽️ Serviervorschlag: Superkanja auf weissem Reis mit Limettenspalte und extra scharfer Chilischote servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~420
kcal Kalorien
29
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 21 %Fett 51 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Superkanja?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Superkanja?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 80 Minuten.Ist Superkanja schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Superkanja?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 24g.Ist Superkanja allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Superkanja?
Die Küche dieses Rezepts ist Gambisch.Wie viele Zutaten braucht Superkanja?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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