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Schwedische Vasterbottenpaj

Name: Schwedische Vasterbottenpaj
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 1.6 Glas Mehl; 110 g Butter; 3 EL Kaltes Wasser; 3 Stück Eier; 1 Glas Sahne; 260 g Gereifter Kaschkawal oder Gruyere; 0.4 TL Salz; 0.4 TL Schwarzer Pfeffer; 0.2 Bund Dill

Eine schwedische Kaesepie mit buttrigem Boden, Eiern, Sahne und kraeftigem Kaese nach Vasterbotten-Art.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 8~430 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Boden

1.6 Glas(~320 ml) Mehl
110 g Butter
3 EL(~45 ml) Kaltes Wasser

Für die Füllung

3 Stück Eier
1 Glas(~200 ml) Sahne
260 g Gereifter Kaschkawal oder Gruyere
0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Allgemein

0.4 TL(~2 ml) Salz

Zum Servieren

0.2 Bund Dill

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Butter und Salz zu Kruemeln verarbeiten und mit kaltem Wasser zu einem Teig zusammenfuegen.
2
Den Teig in die Form druecken und 15 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
15 Min.
15:00
3
Den Tartboden bei 200°C 10 Minuten vorbacken.
10 Min.
10:00
4
Eier, Sahne, geriebenen Kaese und schwarzen Pfeffer verquirlen.
5
Die Fuellung auf den heissen Boden giessen.
6
Die Paj bei 180°C 25 Minuten backen, bis die Fuellung gestockt ist.
25 Min.
25:00
7
10 Minuten ruhen lassen und mit Dill servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Kurzes Vorbacken des Tartbodens verhindert, dass die cremige Fuellung den Teig durchweicht.

🍽️ Serviervorschlag: Vasterbottenpaj warm mit gruenem Dillsalat und nach Wunsch kalter Joghurtsauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 26 %Fett 59 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwedische Vasterbottenpaj?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Schwedische Vasterbottenpaj?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Schwedische Vasterbottenpaj schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Schwedische Vasterbottenpaj?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Schwedische Vasterbottenpaj?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Schwedische Vasterbottenpaj?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Schwedische Vasterbottenpaj?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Butter und Salz zu Kruemeln verarbeiten und mit kaltem Wasser zu einem Teig zusammenfuegen.

Den Teig in die Form druecken und 15 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Den Tartboden bei 200°C 10 Minuten vorbacken.

10 Min.

10:00

Eier, Sahne, geriebenen Kaese und schwarzen Pfeffer verquirlen.

Die Fuellung auf den heissen Boden giessen.

Die Paj bei 180°C 25 Minuten backen, bis die Fuellung gestockt ist.

25 Min.

25:00

10 Minuten ruhen lassen und mit Dill servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwedische Vasterbottenpaj?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Schwedische Vasterbottenpaj?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Schwedische Vasterbottenpaj schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Schwedische Vasterbottenpaj?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Schwedische Vasterbottenpaj?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Schwedische Vasterbottenpaj?

Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.

Wie viele Zutaten braucht Schwedische Vasterbottenpaj?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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