Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenTrabzon Vakfıkebir Ekmeği
Schwer 2 Std. 25 Min.~230 kcal 5/10
🫓
Taboon-Brot
Ein levantinisches Fladenbrot, traditionell auf heissen Steinen gebacken und zu Hause mit Gusseisenpfanne und heissem Ofen angepasst.
Schwer⏱️ 1 Std. 41 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~250 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- Vegan
- #Budgetfreundlich
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 41 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen16 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 520 g Weizenmehl
- 330 ml Warmes Wasser
- 5 g Instanthefe
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zucker
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 2 EL(~30 ml) Olivenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Weizenmehl, Instanthefe, Zucker und Salz in einer grossen Schuessel mischen.
- 2
Warmes Wasser und Olivenoel zugeben und 8 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
8 Min.08:00 - 3
Den Teig abdecken und 60 Minuten gehen lassen.
1 Std.60:00 - 4
Den Teig in 6 Kugeln teilen und jede duenn auf 20 cm Durchmesser ausrollen.
- 5
Eine Gusseisenpfanne 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
5 Min.05:00 - 6
Jedes Brot in der Pfanne pro Seite 70 Sekunden backen, bis es Flecken bekommt.
2 Min.02:20 - 7
Die gebackenen Brote im Ofen bei 230°C 2 Minuten aufgehen lassen und zwischen sauberen Tuechern weich halten.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Die Pfanne vor dem Brot lange erhitzen; niedrige Hitze trocknet Taboon aus, hohe Hitze gibt schnelle Blasen.
🍽️ Serviervorschlag: Taboon als Fruehstuecksbrot mit Olivenoel, Za'atar, Labneh nach Wunsch und Tee servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~250
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
4
g Fett
Eiweiß 11 %Kohlh. 75 %Fett 14 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Taboon-Brot?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Taboon-Brot?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 101 Minuten.Ist Taboon-Brot schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Taboon-Brot?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 4g.Welche Allergene enthält Taboon-Brot?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Taboon-Brot?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Taboon-Brot?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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