🥞

Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez

Name: Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 29 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 180 g Mehl; 1 Stück Ei; 3 EL Tahini; 3 EL Pekmez; 0.75 Glas Milch; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 EL Geschmolzene Butter; 1 EL Zucker

Weiche Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez, eine vertraute türkische Frühstückskombination, nussig, süß und schön glänzend.

Einfach⏱️ 29 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~340 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
#Kinderfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 29 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen12 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

Für den Belag

3 EL(~45 ml) Tahini
3 EL(~45 ml) Pekmez

180 g Mehl
1 Stück Ei
0.8 Glas(~160 ml) Milch
1 TL(~5 ml) Backpulver
1 Prise Salz
2 EL(~30 ml) Geschmolzene Butter
1 EL(~15 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz mit dem Schneebesen mischen.
2
In einer anderen Schüssel Ei, Milch und geschmolzene Butter verquirlen; nach und nach zur trockenen Mischung geben und zu einem glatten Teig rühren.
3
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen; währenddessen Tahini und Pekmez in separate Schalen geben.
5 Min.
05:00
4
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und leicht fetten; für jeden Pancake 1 große Kelle Teig hineingeben.
5
Wenn sich auf der Oberfläche kleine Blasen öffnen, nach etwa 2 Minuten wenden; die andere Seite 1,5 Minuten backen und auf einen Teller nehmen.
3 Min.
03:30
6
Die Pancakes heiß servieren; Tahini darüberträufeln, Pekmez darübergießen und nach Wunsch mit Walnüssen oder Bananenscheiben vollenden.

💡 Tipp: Den Teig nach dem Verquirlen 5 bis 10 Minuten ruhen lassen; das Mehl bindet Feuchtigkeit und die Pancakes gehen besser auf. Die Pfanne nicht zu stark fetten, bei einer beschichteten Pfanne reicht ein leicht geöltes Tuch.

🍽️ Serviervorschlag: Tahini über die heißen Pancakes träufeln und Pekmez darübergießen; nach Wunsch mit Walnüssen, Bananenscheiben oder Erdbeeren servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 50 %Fett 39 %

GI 51 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL

18.2g

Zucker

Ballaststoffe

439.7mg

Natrium

2.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Sesam
Milch
Schalenfrüchte

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Schalenfrüchte deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 29 Minuten.
Ist Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz mit dem Schneebesen mischen.

In einer anderen Schüssel Ei, Milch und geschmolzene Butter verquirlen; nach und nach zur trockenen Mischung geben und zu einem glatten Teig rühren.

Den Teig 5 Minuten ruhen lassen; währenddessen Tahini und Pekmez in separate Schalen geben.

5 Min.

05:00

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und leicht fetten; für jeden Pancake 1 große Kelle Teig hineingeben.

Wenn sich auf der Oberfläche kleine Blasen öffnen, nach etwa 2 Minuten wenden; die andere Seite 1,5 Minuten backen und auf einen Teller nehmen.

3 Min.

03:30

Die Pancakes heiß servieren; Tahini darüberträufeln, Pekmez darübergießen und nach Wunsch mit Walnüssen oder Bananenscheiben vollenden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 29 Minuten.

Ist Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Pfannkuchen mit Tahin und Pekmez satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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