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Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen

Name: Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Mehl; 2 Stück Eier; 1 Glas Wasser; 3 EL Tahini; 6 Stück Getrocknete Feigen; 0.5 Glas Milch; 1 Prise Salz; 20 g Butter; 2 EL Melasse

Diese Crêpes aus Denizli füllen sich mit Tahin und getrockneten Feigen zu einem Frühstücksteller, der fruchtig, nussig und mild reich schmeckt.

Einfach⏱️ 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~244 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 37 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Mehl
2 Stück Eier
1 Glas(~200 ml) Wasser
3 EL(~45 ml) Tahini
6 Stück Getrocknete Feigen
0.5 Glas(~100 ml) Milch
1 Prise Salz
20 g Butter
2 EL(~30 ml) Melasse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Eier, Wasser, Milch und Salz in einer tiefen Schüssel zu einem glatten Teig verquirlen; abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
2
Die getrockneten Feigen fein schneiden; Tahini in eine separate Schüssel geben und mit 1 Esslöffel Melasse glatt rühren.
3
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und mit Butter fetten; pro Crepe 1 kleine Kelle Teig hineingeben und durch Schwenken dünn verteilen.
4
Wenn die Oberseite des Crepes matt wird, nach etwa 1 Minute, wenden und die andere Seite 30 Sekunden backen; auf einen Teller legen und mit den restlichen Crepes fortfahren.
1 Min.
01:30
5
Auf eine Hälfte jedes Crepes Tahini streichen und die gehackten Feigen darauflegen; mit der restlichen Melasse beträufeln, halb zusammenklappen und erneut zu einem Dreieck falten.
6
Extra Melasse über die dreieckigen Crepes tropfen und heiß servieren; nach Wunsch mit Puderzucker oder Walnüssen bestreün.

💡 Tipp: Den Crepeteig nach dem Rühren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich das Gluten entspannt und nichts ansetzt. Tahini nicht vor dem Füllen mit Feigen ausstreichen; der Geschmack wird beim Ruhen runder.

🍽️ Serviervorschlag: Die heißen Crepes mittig schneiden, auf Teller legen, mit Melasse beträufeln und mit fein gehackten Feigen oder Walnüssen bestreut servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~244

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 45 %Fett 45 %

GI 50 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

20.8g

Zucker

4.6g

Ballaststoffe

244.9mg

Natrium

4.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Sesam
Milch
Schalenfrüchte

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Schalenfrüchte deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.
Ist Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?
Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Eier, Wasser, Milch und Salz in einer tiefen Schüssel zu einem glatten Teig verquirlen; abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Die getrockneten Feigen fein schneiden; Tahini in eine separate Schüssel geben und mit 1 Esslöffel Melasse glatt rühren.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und mit Butter fetten; pro Crepe 1 kleine Kelle Teig hineingeben und durch Schwenken dünn verteilen.

Wenn die Oberseite des Crepes matt wird, nach etwa 1 Minute, wenden und die andere Seite 30 Sekunden backen; auf einen Teller legen und mit den restlichen Crepes fortfahren.

1 Min.

01:30

Auf eine Hälfte jedes Crepes Tahini streichen und die gehackten Feigen darauflegen; mit der restlichen Melasse beträufeln, halb zusammenklappen und erneut zu einem Dreieck falten.

Extra Melasse über die dreieckigen Crepes tropfen und heiß servieren; nach Wunsch mit Puderzucker oder Walnüssen bestreün.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.

Ist Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?

Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Denizli Crêpes mit Tahin und Feigen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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