🥒

Zucchinidip mit Tahini und Isot

Name: Tahinli İsotlu Kabak Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kabak; 3 yemek kaşığı Tahin; 0.5 çay kaşığı İsot; 1.5 yemek kaşığı Limon suyu; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 demet Taze maydanoz (servis)

Diese Meze nach Art aus Adiyaman mixt Zucchini mit Tahini und Isot-Pfeffer.

Einfach⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~134 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
3 EL(~45 ml) Tahini
0.5 TL(~2.5 ml) Isot-Pfeffer
1.5 EL(~23 ml) Zitronensaft
2 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) natives Olivenöl extra
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 Bund frische Petersilie zum Servieren

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucchini rösten oder bei 200°C 25 Minuten weich machen; alternativ würfeln und 10 Minuten kochen.
25 Min.
25:00
2
Abgekühlt nach Bedarf schälen, Samenflüssigkeit abtropfen lassen und grob zerdrücken.
3
Knoblauch mit Salz zur Paste zerreiben; Tahini, Zitronensaft und Isot einrühren.
4
Zucchinipüree in die Knoblauch-Tahini-Mischung einarbeiten, salzen und mindestens 30 Minuten kühlen.
30 Min.
30:00
5
Auf dem Teller mit Olivenöl beträufeln, mit etwas Isot bestreuen, mit Petersilie garnieren und servieren.

💡 Tipp: Geröstete Zucchini bringt mehr Raucharoma. Nach Tahini 30 Minuten ruhen lassen, damit Isot runder wird.

🍽️ Serviervorschlag: Als Meze mit warmem Fladenbrot, geröstetem Brot oder Gemüsesticks servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 63% Übereinstimmung

~134

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 28 %Fett 63 %

GI 21 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.9g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

606.4mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (63%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinidip mit Tahini und Isot?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchinidip mit Tahini und Isot?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.
Ist Zucchinidip mit Tahini und Isot schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchinidip mit Tahini und Isot?
Etwa 134 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Zucchinidip mit Tahini und Isot?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zucchinidip mit Tahini und Isot?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Zucchinidip mit Tahini und Isot satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zucchini rösten oder bei 200°C 25 Minuten weich machen; alternativ würfeln und 10 Minuten kochen.

25 Min.

25:00

Abgekühlt nach Bedarf schälen, Samenflüssigkeit abtropfen lassen und grob zerdrücken.

Knoblauch mit Salz zur Paste zerreiben; Tahini, Zitronensaft und Isot einrühren.

Zucchinipüree in die Knoblauch-Tahini-Mischung einarbeiten, salzen und mindestens 30 Minuten kühlen.

30 Min.

30:00

Auf dem Teller mit Olivenöl beträufeln, mit etwas Isot bestreuen, mit Petersilie garnieren und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinidip mit Tahini und Isot?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchinidip mit Tahini und Isot?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.

Ist Zucchinidip mit Tahini und Isot schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchinidip mit Tahini und Isot?

Etwa 134 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Zucchinidip mit Tahini und Isot?

Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zucchinidip mit Tahini und Isot?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Zucchinidip mit Tahini und Isot satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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