🥒

Geschmorte Zucchini mit Tahini

Name: Tahinli Kabak Bastı
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Kabak; 2 yemek kaşığı Tahin; 2 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 tatlı kaşığı Pul biber; 0.5 demet Maydanoz

Dieses Gericht nach Art aus Antalya schmort Zucchini mit Knoblauch und Tahini zu einem leichten und aromatischen Teller.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~174 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Zucchini
2 EL(~30 ml) Tahini
2 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 Glas(~200 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Zeytinyağı
0.5 TL(~2.5 ml) Tuz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Karabiber
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Pul biber
0.5 Bund Maydanoz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Brate die Zucchini und den Knoblauch 4 Minuten im Topf an.
2
Gib das Wasser dazu und lasse das Gericht 12 Minuten bei kleiner Hitze garen.
4 Min.
04:30
3
Verteile die Tahini-Zitronen-Sauce darüber und lasse alles kurz ruhen.
12 Min.
12:00
4
Tahini limon suyu ve 2 yemek kaşığı pişirme suyuyla pürüzsüz çırpın.
5
Tahin sosunu kabakların üzerine gezdirip 1 dakika daha kısık ateşte ısıtın, kaynatmayın.
1 Min.
01:00
6
Servis tabağına alıp üstüne bol maydanoz serperek ılık veya oda sıcaklığında servis edin.

💡 Tipp: Dicke halbe Zucchinischeiben bleiben beim Garen deutlich stabiler.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~174

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 29 %Fett 59 %

GI 21 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

5.2g

Zucker

3.4g

Ballaststoffe

318mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Geschmorte Zucchini mit Tahini?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Geschmorte Zucchini mit Tahini?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Geschmorte Zucchini mit Tahini schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Geschmorte Zucchini mit Tahini?
Etwa 174 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Geschmorte Zucchini mit Tahini?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Geschmorte Zucchini mit Tahini?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Geschmorte Zucchini mit Tahini satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Brate die Zucchini und den Knoblauch 4 Minuten im Topf an.

Gib das Wasser dazu und lasse das Gericht 12 Minuten bei kleiner Hitze garen.

4 Min.

04:30

Verteile die Tahini-Zitronen-Sauce darüber und lasse alles kurz ruhen.

12 Min.

12:00

Tahini limon suyu ve 2 yemek kaşığı pişirme suyuyla pürüzsüz çırpın.

Tahin sosunu kabakların üzerine gezdirip 1 dakika daha kısık ateşte ısıtın, kaynatmayın.

1 Min.

01:00

Servis tabağına alıp üstüne bol maydanoz serperek ılık veya oda sıcaklığında servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Geschmorte Zucchini mit Tahini?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Geschmorte Zucchini mit Tahini?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Geschmorte Zucchini mit Tahini schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Geschmorte Zucchini mit Tahini?

Etwa 174 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Geschmorte Zucchini mit Tahini?

Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Geschmorte Zucchini mit Tahini?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Geschmorte Zucchini mit Tahini satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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