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Antalya-Selleriesalat mit Tahini

Name: Antalya-Selleriesalat mit Tahini
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Stück Knollensellerie; 2 EL Tahini; 2 EL Orangensaft; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Salz

Dieser Salat aus Antalya verbindet Sellerie mit Tahini und Orange zu einem hellen Winterteller.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~146 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Stück Knollensellerie
2 EL(~30 ml) Tahini
2 EL(~30 ml) Orangensaft
1 EL(~15 ml) Olivenöl
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Knollensellerie dünn schneiden und sofort mit Sauce mischen, damit seine Farbe nicht dunkel wird.
2
Für Antalya-Tahini-Sellerie das Tahini mit Zitronensaft und 2 Esslöffeln Wasser fließfähig rühren.
3
Für Antalya-Tahini-Sellerie die Tahinisauce mit Zitrone und Olivenöl rühren, bis sie glänzt.
4
Die Hauptzutaten 1 Minute mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdrücken, damit die Stücke nicht zerfallen.
1 Min.
01:00
5
Die dicke Antalya-Tahini-Selleriesauce mit 1 Esslöffel kaltem Wasser lockern, damit sie das Gemüse überzieht, aber nicht läuft.
6
Auf eine Servierplatte geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glänzt.

💡 Tipp: Orange sparsam zu verwenden hilft, den Tahinigeschmack auszubalancieren.

🍽️ Serviervorschlag: Den Tahini-Selleriesalat auf einem kalten Teller ausstreichen und die Orangensauce über den Sellerie träufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~146

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 30 %Fett 62 %

GI 29 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

343.5mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam
Sellerie

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antalya-Selleriesalat mit Tahini?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Antalya-Selleriesalat mit Tahini?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Antalya-Selleriesalat mit Tahini schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Antalya-Selleriesalat mit Tahini?
Etwa 146 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Antalya-Selleriesalat mit Tahini?
Dieses Rezept enthält Sesam, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Antalya-Selleriesalat mit Tahini?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Antalya-Selleriesalat mit Tahini satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Knollensellerie dünn schneiden und sofort mit Sauce mischen, damit seine Farbe nicht dunkel wird.

Für Antalya-Tahini-Sellerie das Tahini mit Zitronensaft und 2 Esslöffeln Wasser fließfähig rühren.

Für Antalya-Tahini-Sellerie die Tahinisauce mit Zitrone und Olivenöl rühren, bis sie glänzt.

Die Hauptzutaten 1 Minute mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdrücken, damit die Stücke nicht zerfallen.

1 Min.

01:00

Die dicke Antalya-Tahini-Selleriesauce mit 1 Esslöffel kaltem Wasser lockern, damit sie das Gemüse überzieht, aber nicht läuft.

Auf eine Servierplatte geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glänzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antalya-Selleriesalat mit Tahini?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Antalya-Selleriesalat mit Tahini?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Antalya-Selleriesalat mit Tahini schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Antalya-Selleriesalat mit Tahini?

Etwa 146 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Antalya-Selleriesalat mit Tahini?

Dieses Rezept enthält Sesam, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Antalya-Selleriesalat mit Tahini?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Antalya-Selleriesalat mit Tahini satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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