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Antalya Çılbır mit Tahin und Orange

Name: Antalya Çılbır mit Tahin und Orange
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Eier; 2 EL Tahin; 3 EL Orangensaft; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1.5 Glas Abgetropfter Joghurt; 1 Prise Salz; 1 EL Essig (für pochierte Eier); 1 EL Butter; 1 TL Paprikaflocken

Dieses Frühstück aus Antalya verbindet pochierte Eier mit Tahin und Orange zu einem hellen, cremigen Teller, der trotzdem sättigt.

Mittel⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~244 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen8 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

4 Stück Eier
2 EL(~30 ml) Tahin
3 EL(~45 ml) Orangensaft
1 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Olivenöl
1.5 Glas(~300 ml) Abgetropfter Joghurt
1 Prise Salz
1 EL(~15 ml) Essig (für pochierte Eier)
1 EL(~15 ml) Butter
1 TL(~5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zutaten abmessen, in getrennte Schalen geben und die Arbeitsfläche ordnen, damit während der heißen Schritte nichts gesucht werden muss.
2
Eine breite Schale vorbereiten und das Mischen bis zum Schluss lassen, damit die Füllung nicht zerdrückt wird.
3
Tahin, Orangensaft und Knoblauch mischen.
4
Die Eier 3 Minuten in kochendem Wasser pochieren.
3 Min.
03:00
5
Die Sauce auf dem Teller verstreichen, die Eier daraufsetzen und servieren.
6
Nach dem Fertigwerden 3 Minuten ruhen lassen und dann servieren, damit die innere Hitze sich ausgleicht.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Den Joghurt auf Raumtemperatur zu bringen verhindert, dass die pochierten Eier zu schnell abkühlen. Das Tahin zuerst mit Orangensaft verquirlen, damit es klümpchenfrei in den Joghurt läuft.

🍽️ Serviervorschlag: Mit heißem Brot oder Simit servieren; die Tahin-Orangen-Sauce kann auch in einer separaten Schale gereicht werden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~244

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 17 %Fett 62 %

GI 32 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

12.1g

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

557.2mg

Natrium

14g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Sesam
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Antalya Çılbır mit Tahin und Orange schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?
Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?
Dieses Rezept enthält Ei, Sesam, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Antalya Çılbır mit Tahin und Orange satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zutaten abmessen, in getrennte Schalen geben und die Arbeitsfläche ordnen, damit während der heißen Schritte nichts gesucht werden muss.

Eine breite Schale vorbereiten und das Mischen bis zum Schluss lassen, damit die Füllung nicht zerdrückt wird.

Tahin, Orangensaft und Knoblauch mischen.

Die Eier 3 Minuten in kochendem Wasser pochieren.

3 Min.

03:00

Die Sauce auf dem Teller verstreichen, die Eier daraufsetzen und servieren.

Nach dem Fertigwerden 3 Minuten ruhen lassen und dann servieren, damit die innere Hitze sich ausgleicht.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Antalya Çılbır mit Tahin und Orange schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?

Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?

Dieses Rezept enthält Ei, Sesam, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Antalya Çılbır mit Tahin und Orange?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Antalya Çılbır mit Tahin und Orange satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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