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Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini

Name: Kayseri Tahinli Soğanlama
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Tahin; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.25 çay kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber (opsiyonel); 1 çay kaşığı Limon suyu (opsiyonel); 2 yemek kaşığı Ceviz iri çekilmiş (opsiyonel)

Dieses Frühstücksgericht aus Kayseri verbindet süße Zwiebel mit Tahini zu einem reichen, streichfähigen Teller.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~156 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Gelbe Zwiebeln
2 EL(~30 ml) Tahini
1 EL(~15 ml) Olivenoel
0.3 TL(~1.5 ml) Salz
1 EL(~15 ml) Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Rote Pfefferflocken (optional)
1 TL(~5 ml) Zitronensaft (optional)
2 EL(~30 ml) Grob gemahlene Walnuesse (optional)

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebeln fein schneiden.
2
Die Zwiebeln 10 Minuten garen.
10 Min.
10:00
3
Mit Tahini mischen und servieren.

💡 Tipp: Die Zwiebeln vor dem Mischen mit Tahini unbedingt etwas abkuehlen lassen; heisses Oel macht Tahini bitter. Fuer Karamellnoten sind mittlere bis niedrige Hitze und geduldiges Ruehren entscheidend, bei hoher Hitze verbrennen die Zwiebeln und die suesse Note geht verloren.

🍽️ Serviervorschlag: Auf warmes Lavash streichen und mit Oliven, frischer Petersilie und starkem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 63% Übereinstimmung

~156

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 28 %Fett 64 %

GI 16 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.5g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

179.5mg

Natrium

2.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (63%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?
Etwa 156 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?
Dieses Rezept enthält Sesam, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Für wie viele Portionen reicht Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?

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Wie lange dauert Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?

Etwa 156 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?

Dieses Rezept enthält Sesam, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kayseri-Zwiebelpfanne mit Tahini satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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