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Eier-Wrap mit Tahin und Zahter

Name: Eier-Wrap mit Tahin und Zahter
Prep time: 8 min
Cook time: 6 min
Total time: 14 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Stück Lavasch; 2 Stück Eier; 2 EL Tahini; 1 Dessertlöffel Zahter; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer; 4 Zweig Frische Petersilie oder Minze

Dieses Frühstück nach Art aus Antalya wickelt Eier mit Tahin und Zahter zu einem aromatischen schnellen Bissen.

Einfach⏱️ 14 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~248 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 6 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 14 Min

Vorbereitung8 Min
Kochen6 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

2 Stück Lavasch
2 Stück Eier
2 EL(~30 ml) Tahini
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zahter
2 EL(~30 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
4 Zweig Frische Petersilie oder Minze

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tahini in eine Schüssel geben, Zahter und 1 Esslöffel Olivenöl zufügen und zu einer glatten, fließenden Sauce rühren.
2
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Eier hineinschlagen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und den Deckel schließen.
3
Die Eier zugedeckt 3 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb flüssig bleibt.
3 Min.
03:00
4
Den Lavasch 1 Minute in einer trockenen Pfanne oder im Sandwichgerät erwärmen, damit er beim Rollen nicht reißt.
1 Min.
01:00
5
Die Tahini-Zahter-Sauce auf den Lavasch streichen, das Ei darauflegen, frische Petersilie oder Minze darüberstreuen, aufrollen, halbieren und servieren.

💡 Tipp: Den Lavasch kurz in der Pfanne oder im Sandwichgerät erwärmen, damit er beim Rollen nicht bricht. Frisch geöffneter Zahter duftet kräftiger, deshalb den Deckel danach fest schließen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit starkem Tee und einigen Scheiben Tomate und Gurke servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 29 %Fett 55 %

GI 14 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

4.6g

Ballaststoffe

1028.6mg

Natrium

4.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 6 Minuten; insgesamt 14 Minuten.
Ist Eier-Wrap mit Tahin und Zahter schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Eier-Wrap mit Tahin und Zahter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Tahini in eine Schüssel geben, Zahter und 1 Esslöffel Olivenöl zufügen und zu einer glatten, fließenden Sauce rühren.

Das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Eier hineinschlagen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und den Deckel schließen.

Die Eier zugedeckt 3 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb flüssig bleibt.

3 Min.

03:00

Den Lavasch 1 Minute in einer trockenen Pfanne oder im Sandwichgerät erwärmen, damit er beim Rollen nicht reißt.

1 Min.

01:00

Die Tahini-Zahter-Sauce auf den Lavasch streichen, das Ei darauflegen, frische Petersilie oder Minze darüberstreuen, aufrollen, halbieren und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 6 Minuten; insgesamt 14 Minuten.

Ist Eier-Wrap mit Tahin und Zahter schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?

Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Eier-Wrap mit Tahin und Zahter?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Eier-Wrap mit Tahin und Zahter satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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