🐟

Tai Nigiri

Name: Tai Nigiri
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 2.2 su bardağı Su; 5 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Tuz; 320 gr Sashimi kalitesinde çipura; 1 tatlı kaşığı Wasabi; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 60 gr Zencefil turşusu

Von Hand geformter gewuerzter Reis wird mit Dorade in Sashimi-Qualitaet zu einem eleganten Sushi belegt.

Schwer⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~275 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Kalorienarm

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Sushi-Reis

2 Glas(~400 ml) Sushi Rundkornreis
2.2 Glas(~440 ml) Wasser
5 EL(~75 ml) Reisessig
2 EL(~30 ml) Feiner Zucker
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Für die Füllung

320 g Dorade in Sashimi-Qualitaet

Zum Servieren

1 Dessertlöffel(~10 ml) Wasabi
4 EL(~60 ml) Sojasauce
60 g Eingelegter Ingwer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Sushi Rundkornreis waschen, bis das Wasser klar bleibt.
2
Den Reis mit Wasser garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Reisessig, Zucker und Salz unter den heissen Reis heben.
4
Die Dorade mit einem sehr scharfen Messer diagonal in sehr duenne Scheiben schneiden.
5
Die Haende mit Essigwasser befeuchten und den Reis zu kleinen Ovalen formen.
6
Wasabi auf jedes Reisstueck streichen und eine Doradenscheibe darauflegen.
7
Tai Nigiri mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

💡 Tipp: Die Dorade quer zur Faser zu schneiden gibt auf dem Nigiri eine zarte Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Mit wenig Wasabi, Sojasauce und feiner Zitronenschale servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 56% Übereinstimmung

~275

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 55 %Fett 16 %

GI 51 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

6.2g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

1992.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (56%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tai Nigiri?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tai Nigiri?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Tai Nigiri schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tai Nigiri?
Etwa 275 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Tai Nigiri?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tai Nigiri?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Tai Nigiri?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Tai Nigiri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Sushi Rundkornreis waschen, bis das Wasser klar bleibt.

Den Reis mit Wasser garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Reisessig, Zucker und Salz unter den heissen Reis heben.

Die Dorade mit einem sehr scharfen Messer diagonal in sehr duenne Scheiben schneiden.

Die Haende mit Essigwasser befeuchten und den Reis zu kleinen Ovalen formen.

Wasabi auf jedes Reisstueck streichen und eine Doradenscheibe darauflegen.

Tai Nigiri mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tai Nigiri?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tai Nigiri?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Tai Nigiri schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tai Nigiri?

Etwa 275 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Tai Nigiri?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tai Nigiri?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Tai Nigiri?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Tai Nigiri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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