Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇻🇳
Bun Rieu
Schwer 1 Std. 35 Min.~360 kcal 6/10
🍜
Taiwanesische Rindernudelsuppe
Rinderschulter oder Beinscheibe schmort mit Doubanjiang, Soja, Apfelsaft, Sternanis, Ingwer und Nudeln zu einer tiefen Schale.
Schwer⏱️ 3 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~590 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 180 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 25 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen3 Std
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 1 kg Rinderhaxe oder Schulter
- 600 gr Weizennudeln
- 3 yemek kasigi(~45 ml) Pflanzenöl
- 6 dilim Frischer Ingwer
- 6 dis Knoblauch
- 2 yemek kasigi(~30 ml) Doubanjiang
- 1 adet Tomate
- 2 adet Scharfer roter Pfeffer
- 0.5 su bardagi(~100 ml) Helle Sojasauce
- 0.3 su bardagi(~60 ml) Dunkle Sojasauce
- 0.5 su bardagi(~100 ml) Apfelsaft
- 3 adet Sternanis
- 1 tatli kasigi(~10 ml) Sichuanpfeffer
- 1 yemek kasigi(~15 ml) Zucker
- 3 lt Wasser
- 4 adet Bok Choy
- 4 dal Frühlingszwiebel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch in 3 cm Würfel schneiden, 3 Minuten in kochendem Wasser kochen und abspülen.
3 Min.03:00 - 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und Ingwer, Knoblauch und Doubanjiang 1 Minute anbraten.
1 Min.01:00 - 3
Tomate und scharfen Pfeffer zugeben und 3 Minuten weich dünsten.
3 Min.03:00 - 4
Das Rindfleisch, die Sojasaucen, Apfelsaft, Sternanis, Sichuanpfeffer, Zucker und Wasser zugeben.
- 5
Die Suppe aufkochen und bei niedriger Hitze 2,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
2 Std. 30 Min.150:00 - 6
Die Nudeln in einem separaten Topf bissfest kochen.
6 Min.06:00 - 7
Den Bok Choy 1 Minute in kochendem Wasser zusammenfallen lassen.
1 Min.01:00 - 8
Nudeln, Fleisch, Brühe, Bok Choy und Frühlingszwiebel auf Schalen verteilen.
💡 Tipp: Das Fleisch vorzukochen und abzuspülen reduziert die Trübung und hält die gewürzte Brühe klarer.
🍽️ Serviervorschlag: In großen Schalen mit Bok Choy, Frühlingszwiebel und Chiliöl servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~590
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
62
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 43 %Fett 31 %
GI 15 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Taiwanesische Rindernudelsuppe?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Taiwanesische Rindernudelsuppe?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 180 Minuten; insgesamt 205 Minuten.Ist Taiwanesische Rindernudelsuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Taiwanesische Rindernudelsuppe?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Taiwanesische Rindernudelsuppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Taiwanesische Rindernudelsuppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Taiwanesische Rindernudelsuppe?
Dieses Rezept benötigt 17 Zutaten.
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