Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🌽
Tamales
Masa-Teig wird auf Maisblaetter gestrichen, mit roter Huehnchensauce gefuellt und zu mexikanischem Seelenessen gedampft.
Schwer⏱️ 2 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~410 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt
70 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 35 Min- Vorbereitung1 Std 10 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 20 adet Getrocknete Maisblaetter
- 3 su bardağı(~600 ml) Masa harina
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Backpulver
- 120 gr Butter
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Haehnerbruehe
- 500 gr Gekochtes gezupftes Haehnchen
- 4 adet Getrocknete scharfe Chilis
- 3 adet Tomaten
- 2 diş Knoblauch
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Maisblaetter 30 Minuten in heissem Wasser weich machen.
30 Min.30:00 - 2
Die getrockneten scharfen Chilis 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.
10 Min.10:00 - 3
Chilis, Tomaten, Knoblauch, Kreuzkuemmel und Salz mixen und 8 Minuten kochen.
8 Min.08:00 - 4
Das gezupfte Haehnchen mit der Sauce zur Fuellung mischen.
- 5
Masa harina, Backpulver, Butter und Haehnerbruehe zu einem weichen Teig schlagen.
- 6
Teig auf ein Maisblatt streichen und die Haehnchenfuellung daraufgeben.
- 7
Die Blaetter schliessen und die Tamales aufrecht in den Daempfkorb stellen.
- 8
Die Paeckchen 60 Minuten daempfen.
1 Std.60:00
💡 Tipp: Den Masa-Teig leicht und streichfaehig zu halten verhindert, dass die Tamales im Dampf trocken werden.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Salsa Roja, Limette und gehackter Zwiebel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~410
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 46 %Fett 35 %
GI 7 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tamales?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Tamales?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 75 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 155 Minuten.Ist Tamales schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tamales?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Tamales?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Tamales?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.Wie viele Zutaten braucht Tamales?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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