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Tarsus Sıkması

Name: Tarsus Sıkması
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Un; 1 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 180 gr Beyaz peynir; 0.25 demet Maydanoz; 30 gr Tereyağı; 0.25 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 tatlı kaşığı Pul biber; 0.5 tatlı kaşığı Sumak

Tarsus Sıkması rollt dünnes Fladenbrot um eine schlichte Füllung und ergibt ein praktisches Frühstück aus Mersin für zuhause oder unterwegs.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~284 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Yufka-Teig

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Für die Füllung

180 g Weißkäse
0.3 Bund Petersilie

Zum Servieren

30 g Butter

0.3 Dessertlöffel(~3 ml) Karabiber
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Pul biber
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Sumak

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser und Salz zu einem Teig kneten und in Portionen teilen.
15 Min.
15:00
2
Die Portionen dünn ausrollen und auf dem Sac oder in der Pfanne von beiden Seiten backen.
3
Die Käse-Petersilien-Füllung hineingeben, die Brote fest aufrollen, mit Butter bestreichen und servieren.
4
Yapışmaz tavayı veya sacı orta ateşte ısıtıp yufkaları her yüzü 2 dakika pişirin; pişen yufkaları üst üste yığın.
4 Min.
04:00
5
Pişmiş yufkalara iç harcı yayıp sıkıca dürüm formunda sarın; üstlerini eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
6
Sıkmaları ortadan dilimleyip tabağa alın; sıcak servis edin, üstüne ekstra sumak gezdirin.

💡 Tipp: Wenn die Yufka direkt nach dem Backen gerollt wird, lässt sie sich enger wickeln, ohne zu reißen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Ayran sowie Tomaten und Gurken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 49 %Fett 36 %

GI 13 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

2.2g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

1046.9mg

Natrium

10.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tarsus Sıkması?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tarsus Sıkması?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.
Ist Tarsus Sıkması schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tarsus Sıkması?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Tarsus Sıkması?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tarsus Sıkması?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Tarsus Sıkması satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser und Salz zu einem Teig kneten und in Portionen teilen.

15 Min.

15:00

Die Portionen dünn ausrollen und auf dem Sac oder in der Pfanne von beiden Seiten backen.

Die Käse-Petersilien-Füllung hineingeben, die Brote fest aufrollen, mit Butter bestreichen und servieren.

Yapışmaz tavayı veya sacı orta ateşte ısıtıp yufkaları her yüzü 2 dakika pişirin; pişen yufkaları üst üste yığın.

4 Min.

04:00

Pişmiş yufkalara iç harcı yayıp sıkıca dürüm formunda sarın; üstlerini eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.

Sıkmaları ortadan dilimleyip tabağa alın; sıcak servis edin, üstüne ekstra sumak gezdirin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tarsus Sıkması?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tarsus Sıkması?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.

Ist Tarsus Sıkması schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tarsus Sıkması?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Tarsus Sıkması?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tarsus Sıkması?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Tarsus Sıkması satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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