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Chicken Tagine

Ein marokkanischer Schmortopf mit Salzzitrone und Oliven, in dem Hähnchen sanft in eine Sauce gart, die man mit Brot auftunkt.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen1 Std 5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

800 gr Haehnchenschenkel
1 adet Eingelegte Zitrone
120 gr Gruene Oliven
1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
1 adet Brot
1 adet Zwiebel
2 diş Knoblauch
0.3 demet Frischer Koriander
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Gemahlener Ingwer
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Zimt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenschenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Ingwer und Zimt einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
2
Das Olivenoel in einem breiten Topf erhitzen; das Haehnchen bei hoher Hitze 8 Minuten anbraten, bis alle Seiten geschlossen sind, dann beiseitestellen.
8 Min.
08:00
3
Im selben Topf die fein gehackte Zwiebel 4 Minuten leicht braeunen; zerdrueckten Knoblauch zugeben und 30 Sekunden wenden.
4 Min.
04:30
4
Das Haehnchen zurueck in den Topf geben, 300 ml heisses Wasser zufuegen, abdecken und 45 Minuten bei niedriger Hitze garen.
45 Min.
45:00
5
Gehackte eingelegte Zitrone und gruene Oliven zugeben und weitere 7 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt und die Aromen sich verbinden.
7 Min.
07:00
6
Vom Herd nehmen, mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und mit warmem Brot servieren, um die Sauce aufzunehmen.

💡 Tipp: Das Innere der eingelegten Zitrone entfernen und die Schale duenn schneiden, damit die Bitterkeit kontrolliert bleibt. Mit Tagine-Deckel kondensiert der Dampf und tropft zurueck, sodass das Haehnchen saftig bleibt; ein klassischer Gusseisentopf funktioniert ebenfalls.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Couscous, frischem Koriander und warmem Brot mit knuspriger Kruste servieren, um die Sauce aufzunehmen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 77% Übereinstimmung

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 20 %Fett 53 %

GI 30 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

1.8g

Zucker

Ballaststoffe

1840.6mg

Natrium

4.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (77%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Tagine?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Tagine?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 65 Minuten; insgesamt 85 Minuten.
Ist Chicken Tagine schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Tagine?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Chicken Tagine?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chicken Tagine?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Tagine?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Chicken Tagine satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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