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Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine

Dieser Topf aus Batman bringt Huhn, Firik-Weizen und Aubergine in einem rauchigen, sättigenden Eintopf zusammen.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~304 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf
#Für Gäste

Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen40 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Hühnerbrust
1 Glas(~200 ml) Freekeh
2 Stück Auberginen
2 Stück Tomaten
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
3 EL(~45 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 TL(~5 ml) Getrocknete Minze

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Auberginen würfeln, salzen und 15 Minuten warten; die Flüssigkeit ausdrücken und abtropfen lassen.
15 Min.
15:00
2
Die Hühnerbrust in 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3
Olivenöl in einem Topf erhitzen; das Huhn 5 Minuten bei hoher Hitze anbraten, bis alle Seiten geschlossen sind, dann beiseitestellen.
5 Min.
05:00
4
Im selben Topf die fein gehackte Zwiebel 4 Minuten weich werden lassen; zerdrückten Knoblauch und Tomatenmark zugeben und 1 Minute rösten.
5 Min.
05:00
5
Abgetropfte Aubergine, gehackte Tomaten, angebratenes Huhn, gewaschenen Freekeh und 2.5 Tassen heißes Wasser zugeben; abdecken und 25 Minuten bei niedriger Hitze garen.
25 Min.
25:00
6
Vom Herd nehmen, getrocknete Minze darüberstreuen, 5 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Firik vor dem Garen in einer separaten Schale zu waschen verhindert Trübung im Topf. Wenn die Aubergine gesalzen und ausgedrückt wird, nimmt sie weniger Öl auf und der Topf wird nicht fettig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Cacik und gerösteten grünen Paprika servieren, nach Wunsch frische Petersilie darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~304

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 32 %Fett 39 %

GI 25 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

12.2g

Zucker

17.2g

Ballaststoffe

664.3mg

Natrium

2.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.
Ist Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine?
Etwa 304 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Batman-Topf mit Huhn, Firik und Aubergine satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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