🍗

Kırklareli Tavuklu Kalle

Name: Kırklareli Tavuklu Kalle
Prep time: 18 min
Cook time: 35 min
Total time: 53 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 250 g Sauerkraut; 1 Stück Zwiebel; 25 g Butter; 2.5 Glas Wasser; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Glas Bulgur; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Pflanzenöl; 1 Dessertlöffel Salz; 1 Dessertlöffel Chiliflocken; 2 Zehe Knoblauch; 0.5 Bund Dill

Tavuklu Kalle gart Huhn, Sauerkohl und Reis zusammen zu einem säuerlichen, saftigen und sättigenden Wintergericht aus Kırklareli.

Mittel⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~294 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Winter

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 53 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Hühnerbrust
250 g Sauerkraut
1 Stück Zwiebel
25 g Butter
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Glas(~100 ml) Bulgur
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
2 EL(~30 ml) Pflanzenöl
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
1 Dessertlöffel(~10 ml) Chiliflocken
2 Zehe Knoblauch
0.5 Bund Dill

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch zerdrücken, das Huhn in Würfel schneiden, das Sauerkraut abtropfen lassen und fein schneiden.
2
Butter und Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel 4 Minuten glasig werden lassen, den Knoblauch 30 Sekunden wenden, das Huhn zugeben und 6 Minuten von allen Seiten anbraten.
10 Min.
10:00
3
Tomatenmark zugeben und 2 Minuten rösten; Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken zugeben und 30 Sekunden rühren.
2 Min.
02:30
4
Sauerkraut und Bulgur zugeben und 1 Minute wenden; 2.5 Tassen heißes Wasser zugeben, abdecken und 25 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Bulgur feste einzelne Körner zeigt.
25 Min.
25:00
5
Vom Herd nehmen, den Deckel mit einem Tuch abdecken und 8 Minuten ziehen lassen; umrühren und die Konsistenz prüfen.
8 Min.
08:00
6
In Servierschalen verteilen, mit fein gehacktem Dill vollenden und heiß servieren.

💡 Tipp: Wenn das Sauerkraut sehr sauer ist, 5 Minuten in kaltem Wasser spülen; sonst überdeckt die Säure den Bulgur, bevor er körnig gart. Das Wasser nicht zugeben, bevor das Tomatenmark 2 Minuten im Fett geröstet wurde.

🍽️ Serviervorschlag: Die heiße Schale mit frischem Dill und nach Wunsch einem Löffel Hausjoghurt servieren; ein kaltes Glas Ayran passt gut zum Gurkenwasser daneben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~294

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 25 %Fett 44 %

GI 26 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Zucker

3.3g

Ballaststoffe

1681.7mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kırklareli Tavuklu Kalle?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kırklareli Tavuklu Kalle?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Kırklareli Tavuklu Kalle schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kırklareli Tavuklu Kalle?
Etwa 294 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Kırklareli Tavuklu Kalle?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kırklareli Tavuklu Kalle?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Kırklareli Tavuklu Kalle satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 Schritte, 5 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mole Poblano

7 Schritte, 14 Zutaten, 113 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hähnchengerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch zerdrücken, das Huhn in Würfel schneiden, das Sauerkraut abtropfen lassen und fein schneiden.

Butter und Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel 4 Minuten glasig werden lassen, den Knoblauch 30 Sekunden wenden, das Huhn zugeben und 6 Minuten von allen Seiten anbraten.

10 Min.

10:00

Tomatenmark zugeben und 2 Minuten rösten; Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken zugeben und 30 Sekunden rühren.

2 Min.

02:30

Sauerkraut und Bulgur zugeben und 1 Minute wenden; 2.5 Tassen heißes Wasser zugeben, abdecken und 25 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Bulgur feste einzelne Körner zeigt.

25 Min.

25:00

Vom Herd nehmen, den Deckel mit einem Tuch abdecken und 8 Minuten ziehen lassen; umrühren und die Konsistenz prüfen.

8 Min.

08:00

In Servierschalen verteilen, mit fein gehacktem Dill vollenden und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kırklareli Tavuklu Kalle?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kırklareli Tavuklu Kalle?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 53 Minuten.

Ist Kırklareli Tavuklu Kalle schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kırklareli Tavuklu Kalle?

Etwa 294 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Kırklareli Tavuklu Kalle?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kırklareli Tavuklu Kalle?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Kırklareli Tavuklu Kalle satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung