🍗

Kırklareli Tavuklu Kalle

Name: Tavuklu Kalle
Prep time: 18 min
Cook time: 35 min
Total time: 53 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tavuk göğsü; 250 gr Lahana turşusu; 1 adet Kuru soğan; 25 gr Tereyağı; 2.5 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 su bardağı Bulgur; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 2 diş Sarımsak; 0.5 demet Dereotu

Tavuklu Kalle gart Huhn, Sauerkohl und Reis zusammen zu einem säuerlichen, saftigen und sättigenden Wintergericht aus Kırklareli.

Mittel⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~294 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 53 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Hähnchenbrust
250 g Sauerkohl
1 Stück Zwiebel
25 g Butter
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Glas(~100 ml) Bulgur
1 EL(~15 ml) Domates salçası
2 EL(~30 ml) Sıvı yağ
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
1 Dessertlöffel(~10 ml) Pul biber
2 Zehe Sarımsak
0.5 Bund Dereotu

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 4 Minuten in Butter anschwitzen und dann das gewürfelte Hähnchen zugeben.
2
Sauerkohl, Reis, Picklelake und Wasser zugeben und das Gericht 25 Minuten garen.
10 Min.
10:00
3
Schwarzen Pfeffer zugeben, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
2 Min.
02:30
4
Lahana turşusu ve bulguru ilave edip 1 dakika çevirin; 2.5 su bardağı sıcak su katıp kapakla kısık ateşte 25 dakika bulgur diri tane verene kadar pişirin.
25 Min.
25:00
5
Ocaktan alıp kapağı bezle kapatarak 8 dakika demlendirin; karıştırıp kıvamı kontrol edin.
8 Min.
08:00
6
Servis kasesine paylaştırıp ince doğranmış dereotuyla taçlandırarak sıcak servis edin.

💡 Tipp: Wenn die Lake nach und nach zugegeben wird, lässt sich die Säure leichter steuern.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~294

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 25 %Fett 44 %

GI 26 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Zucker

3.3g

Ballaststoffe

1681.7mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kırklareli Tavuklu Kalle?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kırklareli Tavuklu Kalle?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Kırklareli Tavuklu Kalle schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kırklareli Tavuklu Kalle?
Etwa 294 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Kırklareli Tavuklu Kalle?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kırklareli Tavuklu Kalle?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Kırklareli Tavuklu Kalle satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel 4 Minuten in Butter anschwitzen und dann das gewürfelte Hähnchen zugeben.

Sauerkohl, Reis, Picklelake und Wasser zugeben und das Gericht 25 Minuten garen.

10 Min.

10:00

Schwarzen Pfeffer zugeben, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

2 Min.

02:30

Lahana turşusu ve bulguru ilave edip 1 dakika çevirin; 2.5 su bardağı sıcak su katıp kapakla kısık ateşte 25 dakika bulgur diri tane verene kadar pişirin.

25 Min.

25:00

Ocaktan alıp kapağı bezle kapatarak 8 dakika demlendirin; karıştırıp kıvamı kontrol edin.

8 Min.

08:00

Servis kasesine paylaştırıp ince doğranmış dereotuyla taçlandırarak sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kırklareli Tavuklu Kalle?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kırklareli Tavuklu Kalle?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 53 Minuten.

Ist Kırklareli Tavuklu Kalle schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kırklareli Tavuklu Kalle?

Etwa 294 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Kırklareli Tavuklu Kalle?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kırklareli Tavuklu Kalle?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Kırklareli Tavuklu Kalle satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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