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Aydin Frischer-Bohnen-Ezme

Name: Aydın Taze Bakla Ezmesi
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr İç bakla; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 yemek kaşığı Limon suyu; 0.25 demet Dereotu; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Aufstrich aus der Ägäis glättet junge Saubohnen mit Olivenöl und Zitrone zu einer hellen Mezze mit sanftem Geschmack.

Einfach⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~118 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 gr Saubohnen
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenöl
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Zitronensaft
0.3 demet Dill
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Bohnen 10 Minuten kochen und abgießen.
2
Die Bohnen mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz glatt pürieren.
9 Min.
09:00
3
Das Ezme mit Dill abschließen und kalt servieren.
4
Ezmenin içine dereotunun yarısını karıştırın, gerekirse birkaç kaşık suyla açın.
5
Kalan dereotunu üzerine serperek mezeyi soğuk servis edin.

💡 Tipp: Ein kurzes Eiswasserbad nach dem Kochen hilft den Bohnen, ihre helle Farbe zu behalten.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Dill darüber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~118

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 40 %Fett 42 %

GI 6 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

Ballaststoffe

290.9mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aydin Frischer-Bohnen-Ezme?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Aydin Frischer-Bohnen-Ezme?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.
Ist Aydin Frischer-Bohnen-Ezme schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aydin Frischer-Bohnen-Ezme?
Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 5g.
Ist Aydin Frischer-Bohnen-Ezme allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Aydin Frischer-Bohnen-Ezme?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Aydin Frischer-Bohnen-Ezme satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Bohnen mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz glatt pürieren.

9 Min.

09:00

Das Ezme mit Dill abschließen und kalt servieren.

Ezmenin içine dereotunun yarısını karıştırın, gerekirse birkaç kaşık suyla açın.

Kalan dereotunu üzerine serperek mezeyi soğuk servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aydin Frischer-Bohnen-Ezme?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Aydin Frischer-Bohnen-Ezme?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.

Ist Aydin Frischer-Bohnen-Ezme schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Aydin Frischer-Bohnen-Ezme?

Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 5g.

Ist Aydin Frischer-Bohnen-Ezme allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Aydin Frischer-Bohnen-Ezme?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Aydin Frischer-Bohnen-Ezme satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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