🥚

Tee-Eier

Name: Tea Eggs
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 168 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 6 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Siyah çay; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 adet Yıldız anason; 4 su bardağı Su; 1 adet Tarçın çubuğu; 1 çay kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Şeker; 3 adet Karanfil; 1 yemek kaşığı Koyu soya sosu

Tee-Eier lassen angeknackste Eier in Tee und Soja ziehen und ergeben einen marmorierten chinesischen Snack.

Einfach⏱️ 2 Std. 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~82 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 108 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 48 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 48 Min
Kochen50 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

6 adet Eier
2 yemek kaşığı(~30 ml) Schwarztee
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasosse
1 adet Sternanis
4 su bardağı(~800 ml) Wasser
1 adet Tarçın çubuğu
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Şeker
3 adet Karanfil
1 yemek kaşığı(~15 ml) Koyu soya sosu

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kochen Sie die Eier 8 Minuten lang.
8 Min.
08:00
2
Die Schalen leicht aufschlagen und in den Topf geben.
5 Min.
05:00
3
35 Minuten in der Teemischung kochen.
4
Kapakla kısık ateşte 35 dakika pişirin; ara ara yumurtaları çevirin, renk eşit dağılsın.
35 Min.
35:00
5
Ocaktan alıp yumurtaları pişirme suyunda 1 saat veya buzdolabında geceleterek demlendirin (uzun demlendirme = derin renk + aroma).
1 Std.
60:00
6
Yumurtaları sudan çıkarıp kabuklarını soyun; mermer deseni belirgin çıkar, dilim limon ve taze kişnişle servis edin.

💡 Tipp: Durch leichtes Aufbrechen der Schalen wird sichergestellt, dass sich das Muster gleichmäßig im Ei verteilt.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~82

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 10 %Fett 59 %

GI 14 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

1.7g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

879mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tee-Eier?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tee-Eier?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 108 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 168 Minuten.
Ist Tee-Eier schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tee-Eier?
Etwa 82 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 2g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Tee-Eier?
Dieses Rezept enthält Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tee-Eier?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Tee-Eier?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Tee-Eier satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Schalen leicht aufschlagen und in den Topf geben.

5 Min.

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35 Minuten in der Teemischung kochen.

Kapakla kısık ateşte 35 dakika pişirin; ara ara yumurtaları çevirin, renk eşit dağılsın.

35 Min.

35:00

Ocaktan alıp yumurtaları pişirme suyunda 1 saat veya buzdolabında geceleterek demlendirin (uzun demlendirme = derin renk + aroma).

1 Std.

60:00

Yumurtaları sudan çıkarıp kabuklarını soyun; mermer deseni belirgin çıkar, dilim limon ve taze kişnişle servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tee-Eier?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tee-Eier?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 108 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 168 Minuten.

Ist Tee-Eier schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tee-Eier?

Etwa 82 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 2g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Tee-Eier?

Dieses Rezept enthält Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tee-Eier?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Tee-Eier?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Tee-Eier satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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