🥞

Cizleme aus Tekirdag

Name: Tekirdağ Cizleme
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 83 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Ilık süt; 1 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Instant maya; 1 çay kaşığı Toz şeker; 0.8 çay kaşığı Tuz; 35 gr Tereyağı; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ

Ein thrakischer Hefepfannkuchen aus Tekirdag, duenn in der Pfanne gebacken, weich, locker und leicht gebraeunt.

Mittel⏱️ 1 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~270 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 40 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 23 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren40 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
1.5 Glas(~300 ml) Warme Milch
1 Glas(~200 ml) Warmes Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Instanthefe
1 TL(~5 ml) Zucker

Allgemein

0.8 TL(~4 ml) Salz

Zum Servieren

35 g Butter

Zum Kochen

1 EL(~15 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Warme Milch, warmes Wasser, Instanthefe und Zucker in einer grossen Schuessel verruehren.
2
Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten, fliessenden Teig verquirlen.
3
Den Teig abgedeckt 40 Minuten gehen lassen, bis sich kleine Blaeschen an der Oberflaeche bilden.
40 Min.
40:00
4
Eine Pfanne mit wenig Pflanzenoel auswischen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
5
Eine Kelle Teig hineingiessen und die Pfanne drehen, damit er sich duenn verteilt.
6
Cizleme je Seite 1.5 Minuten backen, bis kleine Flecken entstehen.
3 Min.
03:00
7
Die heissen Cizleme mit Butter bestreichen, stapeln und servieren.

💡 Tipp: Der Teig sollte die Konsistenz von Boza haben; bleibt er zu dick, wird er in der Pfanne schwer, deshalb mit einem halben Teeglas warmem Wasser verduennen.

🍽️ Serviervorschlag: Cizleme heiss mit Butter, Weisskaese, Honig und starkem Tee servieren, damit das Fruehstueckstablett komplett ist.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~270

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 57 %Fett 30 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cizleme aus Tekirdag?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Cizleme aus Tekirdag?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 40 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.
Ist Cizleme aus Tekirdag schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cizleme aus Tekirdag?
Etwa 270 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Cizleme aus Tekirdag?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Cizleme aus Tekirdag?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Warme Milch, warmes Wasser, Instanthefe und Zucker in einer grossen Schuessel verruehren.

Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten, fliessenden Teig verquirlen.

Den Teig abgedeckt 40 Minuten gehen lassen, bis sich kleine Blaeschen an der Oberflaeche bilden.

40 Min.

40:00

Eine Pfanne mit wenig Pflanzenoel auswischen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Eine Kelle Teig hineingiessen und die Pfanne drehen, damit er sich duenn verteilt.

Cizleme je Seite 1.5 Minuten backen, bis kleine Flecken entstehen.

3 Min.

03:00

Die heissen Cizleme mit Butter bestreichen, stapeln und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cizleme aus Tekirdag?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Cizleme aus Tekirdag?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 40 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.

Ist Cizleme aus Tekirdag schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cizleme aus Tekirdag?

Etwa 270 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Cizleme aus Tekirdag?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Cizleme aus Tekirdag?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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