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Boerek mit Lauch und Kaese

Name: Tekirdağ Peynirli Pırasa Böreği
Prep time: 24 min
Cook time: 45 min
Total time: 69 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 600 gr Pırasa; 250 gr Beyaz peynir; 2 adet Yumurta; 1 su bardağı Yoğurt; 0.5 su bardağı Sıvı yağ

Lauch und Weisskaese backen zwischen Yufka-Schichten zu diesem knusprigen Boerek aus Tekirdag.

Mittel⏱️ 1 Std. 9 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~330 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 9 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen45 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

4 Stück Filoteigblaetter
600 g Lauch
250 g Weisskaese
2 Stück Eier
1 Glas(~200 ml) Joghurt
0.5 Glas(~100 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Lauch fein schneiden und 8 Minuten weich anbraten.
8 Min.
08:00
2
Wenn der Lauch abgekuehlt ist, mit Weisskaese mischen.
3
Joghurt, Eier und Oel zu einer Sauce verquirlen.
4
Die Filoteigblaetter mit Sauce dazwischen auf das Blech legen und die Fuellung verteilen.
5
Bei 180°C 35 bis 38 Minuten backen, bis die Oberseite gebraeunt ist.
36 Min.
36:30

💡 Tipp: Wenn der Lauch noch heiss auf den Filoteig kommt, macht er den Teig weich.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm in Scheiben schneiden und mit Tee und Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 40 %Fett 46 %

GI 23 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

5.6g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

411.8mg

Natrium

7.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Boerek mit Lauch und Kaese?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Boerek mit Lauch und Kaese?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 69 Minuten.
Ist Boerek mit Lauch und Kaese schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Boerek mit Lauch und Kaese?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Boerek mit Lauch und Kaese?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Boerek mit Lauch und Kaese?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Boerek mit Lauch und Kaese satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Lauch fein schneiden und 8 Minuten weich anbraten.

8 Min.

08:00

Wenn der Lauch abgekuehlt ist, mit Weisskaese mischen.

Joghurt, Eier und Oel zu einer Sauce verquirlen.

Die Filoteigblaetter mit Sauce dazwischen auf das Blech legen und die Fuellung verteilen.

Bei 180°C 35 bis 38 Minuten backen, bis die Oberseite gebraeunt ist.

36 Min.

36:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Boerek mit Lauch und Kaese?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Boerek mit Lauch und Kaese?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 69 Minuten.

Ist Boerek mit Lauch und Kaese schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Boerek mit Lauch und Kaese?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Boerek mit Lauch und Kaese?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Boerek mit Lauch und Kaese?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Boerek mit Lauch und Kaese satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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