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Temaki mit Lachs und Avocado

Name: Somon Avokadolu Temaki
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 2.2 su bardağı Su; 5 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Tuz; 6 yaprak Nori; 300 gr Sashimi kalitesinde somon; 2 adet Avokado; 1 adet Salatalık; 1 yemek kaşığı Susam; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Wasabi

Nori-Tueten halten gewuerzten Reis, Lachs in Sashimi-Qualitaet, Avocado und Gurke fuer frische Handrollen.

Schwer⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Kurzkörniger Sushi-Reis
2.2 su bardağı(~440 ml) Wasser
5 yemek kaşığı(~75 ml) Reisessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kristallzucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
6 yaprak Nori
300 gr Lachs in Sashimi-Qualität
2 adet Avocado
1 adet Gurke
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Wasabi

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Waschen Sie den Sushi-Reis, bis das Wasser klar ist.
2
Den Reis kochen und 10 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Reisessig, Kristallzucker und Salz unter den Reis mischen und abkühlen lassen.
4
Den Lachs mit einem scharfen Messer in lange, diagonale Streifen schneiden.
5
Avocado und Gurke in dünne, lange Scheiben schneiden.
6
Das Noriblatt halbieren und die linke Ecke mit Reis bestreichen.
7
Lachs, Avocado, Gurke und Sesam dazugeben und das Nori-Blatt kegelförmig einwickeln.
8
Servieren Sie die vorbereiteten Zapfen sofort mit Sojasauce und Wasabi.

💡 Tipp: Durch das Einwickeln des Temaki zum Zeitpunkt des Servierens bleibt die Knusprigkeit des Nori erhalten.

🍽️ Serviervorschlag: Servieren Sie jede Waffel mit Wasabi und Sojasauce und essen Sie sie direkt aus der Hand.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 45 %Fett 37 %

GI 41 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

7.8g

Zucker

7.5g

Ballaststoffe

2000.8mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Temaki mit Lachs und Avocado?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Temaki mit Lachs und Avocado?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.
Ist Temaki mit Lachs und Avocado schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Temaki mit Lachs und Avocado?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Temaki mit Lachs und Avocado?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Temaki mit Lachs und Avocado?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Temaki mit Lachs und Avocado?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Temaki mit Lachs und Avocado satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Waschen Sie den Sushi-Reis, bis das Wasser klar ist.

Den Reis kochen und 10 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Reisessig, Kristallzucker und Salz unter den Reis mischen und abkühlen lassen.

Den Lachs mit einem scharfen Messer in lange, diagonale Streifen schneiden.

Avocado und Gurke in dünne, lange Scheiben schneiden.

Das Noriblatt halbieren und die linke Ecke mit Reis bestreichen.

Lachs, Avocado, Gurke und Sesam dazugeben und das Nori-Blatt kegelförmig einwickeln.

Servieren Sie die vorbereiteten Zapfen sofort mit Sojasauce und Wasabi.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Temaki mit Lachs und Avocado?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Temaki mit Lachs und Avocado?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.

Ist Temaki mit Lachs und Avocado schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Temaki mit Lachs und Avocado?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Temaki mit Lachs und Avocado?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Temaki mit Lachs und Avocado?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Temaki mit Lachs und Avocado?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Temaki mit Lachs und Avocado satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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