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Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung

Name: Antalya Terbiyeli Nohut Çorbası
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Haşlanmış nohut; 1 adet Yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Un; 1 çay kaşığı Nane; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.75 çay kaşığı Tuz

Diese Suppe aus Antalya hellt Kichererbsen mit einer Zitronenbindung auf und ergibt eine warme Vorspeise, die dennoch die frische Säure der Küste trägt.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~162 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen20 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Gekochte Kichererbsen
1 Stück Eigelb
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Mehl
1 TL(~5 ml) Minze
1 EL(~15 ml) Tereyağı
0.5 TL(~2.5 ml) Pul biber
0.8 TL(~4 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kichererbsen mit 1 Liter Wasser 10 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
2
Eigelb, Zitrone und Mehl verquirlen.
3
Die Terbiye in den Topf einrühren, 3 Minuten erwärmen und servieren.
4
Terbiyeyi nohuda ince akıtıp kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin.
5 Min.
05:00
5
Tuzunu ayarlayın, pul biberli tereyağını 45 saniye kızdırıp üstüne gezdirin.
45 Sek.
00:45
6
Limon dilimini yanında servis edin, ekşilik sofrada dengelensin.

💡 Tipp: Wenn man die Terbiye vor dem Einrühren mit etwas Suppe angleicht, gerinnt sie nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren und mit Minze bestreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~162

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 56 %Fett 29 %

GI 40 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

4.1g

Zucker

6.4g

Ballaststoffe

374.4mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?
Etwa 162 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kichererbsen mit 1 Liter Wasser 10 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Eigelb, Zitrone und Mehl verquirlen.

Die Terbiye in den Topf einrühren, 3 Minuten erwärmen und servieren.

Terbiyeyi nohuda ince akıtıp kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin.

5 Min.

05:00

Tuzunu ayarlayın, pul biberli tereyağını 45 saniye kızdırıp üstüne gezdirin.

45 Sek.

00:45

Limon dilimini yanında servis edin, ekşilik sofrada dengelensin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?

Etwa 162 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Antalya Kichererbsensuppe mit Zitronenbindung satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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