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Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter

Name: Kayseri Tereyağlı Domatesli Bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 57 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Pilavlık bulgur; 1 su bardağı Domates rendesi; 20 gr Tereyağı; 2 su bardağı Su; 0.75 çay kaşığı Tuz; 1 adet Soğan; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 tatlı kaşığı Pul biber

Dieser Pilaf aus Kayseri lässt Bulgur geriebene Tomate und Butter aufnehmen und ergibt eine helle zentralanatolische Beilage, die locker und sättigend bleibt.

Einfach⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~204 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 29 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 57 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren29 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Bulgur für Pilaw
1 Glas(~200 ml) Geriebene Tomate
20 g Butter
2 Glas(~400 ml) Wasser
0.8 TL(~4 ml) Tuz
1 Stück Soğan
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Karabiber
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Pul biber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bulgur in Butter 2 Minuten anbraten.
2
Tomatenschale hinzufügen und kurz vermischen.
6 Min.
06:00
3
Wasser zugeben und den Pilaw 15 Minuten garen.
3 Min.
03:00
4
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin; sıcak suyu döküp bir kez karıştırın.
5
Kapakla kısık ateşte 15 dakika bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
15 Min.
15:00
6
Ocaktan alıp kapağı bezle kapatarak 5 dakika demlendirin.
5 Min.
05:00
7
Pilavı taneler ezilmeden hafifçe karıştırıp servis tabağına alın; sıcak servis edin.

💡 Tipp: Wenn die Tomatenschale wässrig ist, rühren Sie die Mischung noch 2 Minuten lang um, bevor Sie Wasser hinzufügen. Dieser Schritt verhindert, dass der Reis matschig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~204

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 63 %Fett 27 %

GI 24 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

2.9g

Zucker

15.4g

Ballaststoffe

489.2mg

Natrium

2.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 29 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 57 Minuten.
Ist Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Etwa 204 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Bulgur in Butter 2 Minuten anbraten.

Tomatenschale hinzufügen und kurz vermischen.

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Wasser zugeben und den Pilaw 15 Minuten garen.

3 Min.

03:00

Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin; sıcak suyu döküp bir kez karıştırın.

Kapakla kısık ateşte 15 dakika bulgur suyunu çekene kadar pişirin.

15 Min.

15:00

Ocaktan alıp kapağı bezle kapatarak 5 dakika demlendirin.

5 Min.

05:00

Pilavı taneler ezilmeden hafifçe karıştırıp servis tabağına alın; sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 29 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 57 Minuten.

Ist Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Etwa 204 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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