🍚

Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter

Name: Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 57 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Grober Bulgur für Pilaf; 1 Glas Geriebene Tomate; 20 g Butter; 2 Glas Wasser; 0.75 TL Salz; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Dessertlöffel Schwarzer Pfeffer; 0.5 Dessertlöffel Paprikaflocken

Dieser Pilaf aus Kayseri lässt Bulgur geriebene Tomate und Butter aufnehmen und ergibt eine helle zentralanatolische Beilage, die locker und sättigend bleibt.

Einfach⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~204 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 29 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 57 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren29 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur für Pilaf
1 Glas(~200 ml) Geriebene Tomate
20 g Butter
2 Glas(~400 ml) Wasser
0.8 TL(~4 ml) Salz
1 Stück Zwiebel
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel fein würfeln; den Bulgur verlesen und durch ein Sieb geben.
2
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, die Zwiebel 4 Minuten weich braten, dann den Bulgur zugeben und 2 Minuten wenden.
6 Min.
06:00
3
Die geriebene Tomate zugeben und 3 Minuten rösten, bis ihr stechender roher Duft verschwindet.
3 Min.
03:00
4
Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikaflocken zugeben; heißes Wasser angießen und einmal umrühren.
5
Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen, bis der Bulgur die Flüssigkeit aufgenommen hat.
15 Min.
15:00
6
Vom Herd nehmen, den Deckel mit einem Tuch bedecken und 5 Minuten ziehen lassen.
5 Min.
05:00
7
Den Pilaf vorsichtig umrühren, ohne die Körner zu zerdrücken, auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.

💡 Tipp: Das Anrösten der geriebenen Tomate nicht überspringen; 3 bis 4 Minuten wenden, bis ihr Saft einkocht, damit kein roher Geschmack bleibt. Den Bulgur nicht waschen, denn seine Stärke bindet das Gericht.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einer Servierplatte mit kaltem Joghurt, Cacik oder Zwiebel-Piyaz servieren; nach Wunsch extra Paprikaflocken darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~204

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 63 %Fett 27 %

GI 24 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

2.9g

Zucker

15.4g

Ballaststoffe

489.2mg

Natrium

2.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 29 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 57 Minuten.
Ist Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Etwa 204 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Zwiebel fein würfeln; den Bulgur verlesen und durch ein Sieb geben.

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, die Zwiebel 4 Minuten weich braten, dann den Bulgur zugeben und 2 Minuten wenden.

6 Min.

06:00

Die geriebene Tomate zugeben und 3 Minuten rösten, bis ihr stechender roher Duft verschwindet.

3 Min.

03:00

Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikaflocken zugeben; heißes Wasser angießen und einmal umrühren.

Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen, bis der Bulgur die Flüssigkeit aufgenommen hat.

15 Min.

15:00

Vom Herd nehmen, den Deckel mit einem Tuch bedecken und 5 Minuten ziehen lassen.

5 Min.

05:00

Den Pilaf vorsichtig umrühren, ohne die Körner zu zerdrücken, auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 29 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 57 Minuten.

Ist Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Etwa 204 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kayseri Bulgur mit Tomate und Butter satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung