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Butterpilaw mit grünen Linsen

Dieser Pilaw nach Art aus Osmaniye gart Reis und grüne Linsen mit Butter zu einem schlichten herzhaften Hauptgericht.

Einfach⏱️ 1 Std. 7 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~282 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 37 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 7 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren37 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Reis
1 Glas(~200 ml) Gekochte grüne Linsen
1.5 EL(~23 ml) Butter
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
0.8 TL(~4 ml) Salz
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Korinthen
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Zimt
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel würfeln, den Reis waschen und abtropfen lassen, die Korinthen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
10 Min.
10:00
2
Die Butter im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, die Zwiebel 5 Minuten leicht rosa dünsten, den abgetropften Reis zugeben und 2 Minuten wenden.
7 Min.
07:00
3
Korinthen, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben und 30 Sekunden anrösten.
30 Sek.
00:30
4
Die gekochten grünen Linsen und heißes Wasser zugeben und einmal umrühren.
5
Zugedeckt bei niedriger Hitze 14 Minuten garen, bis der Reis das Wasser aufnimmt.
14 Min.
14:00
6
Vom Herd nehmen, den Deckel mit einem Tuch abdecken und 5 Minuten ausdampfen lassen.
5 Min.
05:00
7
Vorsichtig mischen, ohne die Linsen zu zerdrücken, auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.

💡 Tipp: Die Korinthen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie sich im Pilaw gleichmäßig verteilen und süße Balance geben. Den Reis 30 Minuten in warmem Salzwasser einweichen, damit Stärke entfernt wird und die Körner getrennt bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Auf eine Servierplatte geben, geröstete Pinienkerne darüberstreuen und mit hausgemachtem Joghurt oder grünem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~282

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 58 %Fett 29 %

GI 45 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

7.2g

Zucker

6.9g

Ballaststoffe

481.1mg

Natrium

2.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Butterpilaw mit grünen Linsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Butterpilaw mit grünen Linsen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 37 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 67 Minuten.
Ist Butterpilaw mit grünen Linsen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Butterpilaw mit grünen Linsen?
Etwa 282 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Butterpilaw mit grünen Linsen?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Butterpilaw mit grünen Linsen?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Butterpilaw mit grünen Linsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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