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Samsun Hähnchen-Tirit

Name: Samsun Hähnchen-Tirit
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 700 g Haehnchenschenkel; 2 Stück Pitabrot; 1 Stück Zwiebel; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stück Lorbeerblatt; 1.5 EL Butter; 0.5 TL Rote Pfefferflocken

Dieses Tirit aus Samsun legt zartes Huhn auf mit Brühe getränktes Fladenbrot und ergibt ein teilbares Hauptgericht vom Schwarzen Meer mit weicher Textur und viel Saft.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~298 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

700 g Haehnchenschenkel
2 Stück Pitabrot
1 Stück Zwiebel
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 TL(~5 ml) Salz
1 Stück Lorbeerblatt
1.5 EL(~23 ml) Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Rote Pfefferflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchen mit Zwiebel, Salz und Lorbeerblatt in einen Topf geben und so viel Wasser zufuegen, dass es bedeckt ist.
2 Min.
02:00
2
Das Haehnchen 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und den Schaum fuer eine klare Bruehe abschoepfen.
25 Min.
25:00
3
Die Pita in grosse Stuecke brechen, auf einem Servierteller verteilen und mit heisser Huehnerbruehe befeuchten.
4
Das Haehnchen von den Knochen loesen, zupfen und gleichmaessig auf der Pita verteilen.
5
Butter mit roten Pfefferflocken 2 Minuten erhitzen und ueber das Haehnchen traeufeln.
2 Min.
02:00
6
Die Kapama 5 Minuten ruhen lassen, damit die Pita die Bruehe aufnimmt, ohne auf dem Teller zu zerfallen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Pita vor dem Servieren nicht mit mehr als 2 bis 3 Schoepfkellen Bruehe befeuchten, sonst kann der Boden ganz zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Schwarzen Pfeffer darueberstreuen und heiss servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~298

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 26 %Fett 41 %

GI 13 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

1.1g

Zucker

Ballaststoffe

618.3mg

Natrium

6.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Samsun Hähnchen-Tirit?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Samsun Hähnchen-Tirit?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.
Ist Samsun Hähnchen-Tirit schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Samsun Hähnchen-Tirit?
Etwa 298 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Samsun Hähnchen-Tirit?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Samsun Hähnchen-Tirit?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Samsun Hähnchen-Tirit satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Haehnchen mit Zwiebel, Salz und Lorbeerblatt in einen Topf geben und so viel Wasser zufuegen, dass es bedeckt ist.

2 Min.

02:00

Das Haehnchen 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und den Schaum fuer eine klare Bruehe abschoepfen.

25 Min.

25:00

Die Pita in grosse Stuecke brechen, auf einem Servierteller verteilen und mit heisser Huehnerbruehe befeuchten.

Das Haehnchen von den Knochen loesen, zupfen und gleichmaessig auf der Pita verteilen.

Butter mit roten Pfefferflocken 2 Minuten erhitzen und ueber das Haehnchen traeufeln.

2 Min.

02:00

Die Kapama 5 Minuten ruhen lassen, damit die Pita die Bruehe aufnimmt, ohne auf dem Teller zu zerfallen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Samsun Hähnchen-Tirit?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Samsun Hähnchen-Tirit?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.

Ist Samsun Hähnchen-Tirit schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Samsun Hähnchen-Tirit?

Etwa 298 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Samsun Hähnchen-Tirit?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Samsun Hähnchen-Tirit?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Samsun Hähnchen-Tirit satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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