Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten🇦🇷
Empanada
Mittel 1 Std. 30 Min.~350 kcal 5/10
🌮
Tlayuda Oaxaqueña
Eine knusprige Mais-Tortilla aus Oaxaca mit Bohnenmus, ziehendem Kaese, gegrilltem Fleisch, Avocado, Kohl und Salsa.
Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~545 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 40 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Boden
- 4 adet Grosse Maistortillas
Für die Bohnen
- 2 su bardağı(~400 ml) Gekochte schwarze Bohnen
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenöl
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Für den Belag
- 220 gr Fadenkaese
- 350 gr Rindersteak
- 1 su bardağı(~200 ml) Kohl
- 1 adet Avocado
Zum Servieren
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Salsasauce
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die schwarzen Bohnen mit Olivenöl, Kreuzkuemmel und der Haelfte des Salzes zerdruecken und 5 Minuten in der Pfanne erhitzen.
5 Min.05:00 - 2
Das Rindersteak mit dem restlichen Salz einreiben und in einer heissen Pfanne je Seite 3 Minuten braten.
6 Min.06:00 - 3
Waehrend das Steak ruht, den Fadenkaese in Fasern ziehen, den Kohl fein schneiden und die Avocado in Scheiben schneiden.
- 4
Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne je Seite 90 Sekunden knusprig werden lassen.
3 Min.03:00 - 5
Die Tortillas mit Bohnenmus bestreichen, Fadenkaese daraufgeben und 4 Minuten im Ofen schmelzen lassen.
4 Min.04:00 - 6
Mit Steak, Kohl, Avocado und Salsasauce belegen und heiss servieren.
💡 Tipp: Statt Oaxaca-Kaese Dil Peyniri oder anderen Fadenkaese verwenden; Kasar schmilzt, gibt Tlayuda aber nicht dieselbe faedige Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Die Tlayuda in Stuecke schneiden und nach Wunsch mit scharfer Salsa, Limette und geroesteten Paprika als Teilplatte servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~545
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
25
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 42 %Fett 41 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tlayuda Oaxaqueña?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Tlayuda Oaxaqueña?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 40 Minuten.Ist Tlayuda Oaxaqueña schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tlayuda Oaxaqueña?
Etwa 545 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 25g.Welche Allergene enthält Tlayuda Oaxaqueña?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Tlayuda Oaxaqueña?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.Wie viele Zutaten braucht Tlayuda Oaxaqueña?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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