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Walnuss-Corek aus Niksar

Name: Tokat Niksar Cevizli Çörek
Prep time: 40 min
Cook time: 28 min
Total time: 130 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 1 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1.5 su bardağı Ceviz; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 2 yemek kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Mahlep

Hefeteig rollt sich um gewuerzte Walnuesse und backt zu aromatischem Teegebäck.

Mittel⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 62 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 10 Min

Vorbereitung40 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 2 Min
Kochen28 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

4 Glas(~800 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Milch
1 Stück Eier
3 EL(~45 ml) Butter
1.5 Glas(~300 ml) Walnüsse
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
2 EL(~30 ml) Zucker
1 TL(~5 ml) Mahlab

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Milch, Hefe, Ei und Butter einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig 35 Minuten gehen lassen.
35 Min.
35:00
3
Walnüsse, Mahlab und etwas Zucker mischen.
4
Den Teig ausrollen, die Walnussfüllung daraufstreichen und aufrollen.
5
Die Oberseite mit Ei bestreichen und bei 180°C 25 bis 28 Minuten backen.
26 Min.
26:30

💡 Tipp: Walnüsse nicht zu fein zu mahlen lässt im Inneren des Gebäcks Biss.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Tee, Weißkäse und Oliven schneiden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 46 %Fett 44 %

GI 39 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

Zucker

3.3g

Ballaststoffe

55.2mg

Natrium

4.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Corek aus Niksar?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Walnuss-Corek aus Niksar?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 62 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.
Ist Walnuss-Corek aus Niksar schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Walnuss-Corek aus Niksar?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Walnuss-Corek aus Niksar?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Corek aus Niksar?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Walnuss-Corek aus Niksar satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl, Milch, Hefe, Ei und Butter einen weichen Teig kneten.

Den Teig 35 Minuten gehen lassen.

35 Min.

35:00

Walnüsse, Mahlab und etwas Zucker mischen.

Den Teig ausrollen, die Walnussfüllung daraufstreichen und aufrollen.

Die Oberseite mit Ei bestreichen und bei 180°C 25 bis 28 Minuten backen.

26 Min.

26:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Corek aus Niksar?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Walnuss-Corek aus Niksar?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 62 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.

Ist Walnuss-Corek aus Niksar schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Walnuss-Corek aus Niksar?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Walnuss-Corek aus Niksar?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Corek aus Niksar?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Walnuss-Corek aus Niksar satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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