🫓

Katmer mit Pekmez aus Tokat

Name: Katmer mit Pekmez aus Tokat
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 73 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Glas Mehl; 1 Glas Warmes Wasser; 3 EL Butter; 1 Glas Walnüsse; 0.75 Glas Zile-Traubensirup; 100 g Kaymak; 0.5 TL Salz

Duenner Teig wird mit Walnuessen und Traubenmelasse zum suessen Fruehstueck.

Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Warmes Wasser
3 EL(~45 ml) Butter
1 Glas(~200 ml) Walnüsse
0.8 Glas(~160 ml) Zile-Traubensirup
100 g Kaymak
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Wasser und Salz einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und in vier Kugeln teilen.
20 Min.
20:00
3
Die Kugeln dünn ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
4
Walnüsse darüberstreuen und den Teig wie einen Umschlag falten.
5
Die Katmer auf dem Blech je Seite 4 Minuten bräunen.
8 Min.
08:00
6
Noch heiß mit Traubensirup bestreichen und mit Kaymak servieren.

💡 Tipp: Den Traubensirup erst nach dem Backen aufzutragen verhindert bittere Röstaromen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm in Scheiben mit Kaymak und ungesüßtem Tee servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 60 %Fett 32 %

GI 52 · Niedriger GIGL 32 · Hohe GL

1.7g

Zucker

4.3g

Ballaststoffe

369.1mg

Natrium

13.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katmer mit Pekmez aus Tokat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Katmer mit Pekmez aus Tokat?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 73 Minuten.
Ist Katmer mit Pekmez aus Tokat schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Katmer mit Pekmez aus Tokat?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Katmer mit Pekmez aus Tokat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Katmer mit Pekmez aus Tokat?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Katmer mit Pekmez aus Tokat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kaşarlı Tost

5 Schritte, 3 Zutaten, 8 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Katsu Sando

6 Schritte, 8 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Frühstück

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Aus Mehl, Wasser und Salz einen weichen Teig kneten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und in vier Kugeln teilen.

20 Min.

20:00

Die Kugeln dünn ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.

Walnüsse darüberstreuen und den Teig wie einen Umschlag falten.

Die Katmer auf dem Blech je Seite 4 Minuten bräunen.

8 Min.

08:00

Noch heiß mit Traubensirup bestreichen und mit Kaymak servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katmer mit Pekmez aus Tokat?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Katmer mit Pekmez aus Tokat?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 73 Minuten.

Ist Katmer mit Pekmez aus Tokat schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Katmer mit Pekmez aus Tokat?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Katmer mit Pekmez aus Tokat?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Katmer mit Pekmez aus Tokat?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Katmer mit Pekmez aus Tokat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten