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Chicken Katsu Curry aus Tokio

Name: Chicken Katsu Curry aus Tokio
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 1.5 Glas Panko; 0.75 Glas Mehl; 2 Stück Eier; 90 g Japanische Curry-Roux; 2 Stück Kartoffeln; 2 Stück Karotten; 4 Glas Gekochter Reis; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Knuspriges Panko-Huhn liegt auf japanischem Curry mit Karotte, Kartoffel und Reis.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~680 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen40 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Hähnchenbrust
1.5 Glas(~300 ml) Panko
0.8 Glas(~160 ml) Mehl
2 Stück Eier
90 g Japanische Curry-Roux
2 Stück Kartoffeln
2 Stück Karotten
4 Glas(~800 ml) Gekochter Reis
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Hähnchenbrüste flach klopfen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2
Das Hähnchen nacheinander in Mehl, Ei und Panko wenden.
3
Kartoffeln und Karotten würfeln und 15 Minuten in Wasser garen.
15 Min.
15:00
4
Die Curry-Roux zugeben und die Soße 10 Minuten eindicken.
10 Min.
10:00
5
Das Hähnchen in 170°C heißem Öl 5-6 Minuten goldbraun frittieren.
6 Min.
06:00
6
Currysauce und geschnittenes Katsu neben dem Reis anrichten.

💡 Tipp: Das Katsu erst im letzten Moment auf die Soße zu legen hält die Panade knusprig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit japanischem Reis und eingelegtem Ingwer servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~680

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 46 %Fett 29 %

GI 64 · Mittlerer GIGL 50 · Hohe GL

2.4g

Zucker

4.2g

Ballaststoffe

712.8mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Katsu Curry aus Tokio?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Katsu Curry aus Tokio?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Chicken Katsu Curry aus Tokio schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Katsu Curry aus Tokio?
Etwa 680 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 78g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Chicken Katsu Curry aus Tokio?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chicken Katsu Curry aus Tokio?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Katsu Curry aus Tokio?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Chicken Katsu Curry aus Tokio satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Hähnchenbrüste flach klopfen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Das Hähnchen nacheinander in Mehl, Ei und Panko wenden.

Kartoffeln und Karotten würfeln und 15 Minuten in Wasser garen.

15 Min.

15:00

Die Curry-Roux zugeben und die Soße 10 Minuten eindicken.

10 Min.

10:00

Das Hähnchen in 170°C heißem Öl 5-6 Minuten goldbraun frittieren.

6 Min.

06:00

Currysauce und geschnittenes Katsu neben dem Reis anrichten.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Katsu Curry aus Tokio?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Chicken Katsu Curry aus Tokio?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Chicken Katsu Curry aus Tokio schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chicken Katsu Curry aus Tokio?

Etwa 680 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 78g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Chicken Katsu Curry aus Tokio?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Chicken Katsu Curry aus Tokio?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Chicken Katsu Curry aus Tokio?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Chicken Katsu Curry aus Tokio satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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