🐟

Thunfisch-Nigiri

Name: Ton Balığı Nigiri
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 2.2 su bardağı Su; 5 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Tuz; 280 gr Sashimi kalitesinde ton balığı; 1 tatlı kaşığı Wasabi; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 60 gr Zencefil turşusu

Thunfisch in Sashimi-Qualitaet liegt auf gewuerztem Reis fuer einen klaren japanischen Sushi-Bissen.

Schwer⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~250 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Kalorienarm

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Kurzkörniger Sushi-Reis
2.2 su bardağı(~440 ml) Wasser
5 yemek kaşığı(~75 ml) Reisessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kristallzucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
280 gr Thunfisch in Sashimi-Qualität
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Wasabi
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce
60 gr eingelegter Ingwer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Waschen Sie den Rundkorn-Sushi-Reis in mehreren Wasserwechseln, bis er klar ist.
2
Den Reis mit Wasser kochen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Reisessig, Kristallzucker und Salz unter den Reis mischen.
4
Den Thunfisch in Sashimi-Qualität mit einem scharfen Messer schräg aufschneiden.
5
Formen Sie den Reis in der Handfläche zu kleinen ovalen Häppchen, ohne ihn zu drücken.
6
Den Reis mit Wasabi bestreichen und die Thunfischscheibe darauflegen.
7
Thunfisch-Nigiri mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

💡 Tipp: Wenn Sie den Thunfisch unter Beachtung der Faserrichtung schneiden, bleibt die Textur weich.

🍽️ Serviervorschlag: Die Fischbeilage leicht mit der Sojasauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 56% Übereinstimmung

~250

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 56 %Fett 14 %

GI 53 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

6.2g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

1992.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (56%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Thunfisch-Nigiri?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Thunfisch-Nigiri?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Thunfisch-Nigiri schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Thunfisch-Nigiri?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Thunfisch-Nigiri?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Thunfisch-Nigiri?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Thunfisch-Nigiri?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Thunfisch-Nigiri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Hamsi Tava

5 Schritte, 4 Zutaten, 32 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Sinop İçli Tava

5 Schritte, 11 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hähnchengerichte

🇯🇵

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Waschen Sie den Rundkorn-Sushi-Reis in mehreren Wasserwechseln, bis er klar ist.

Den Reis mit Wasser kochen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Reisessig, Kristallzucker und Salz unter den Reis mischen.

Den Thunfisch in Sashimi-Qualität mit einem scharfen Messer schräg aufschneiden.

Formen Sie den Reis in der Handfläche zu kleinen ovalen Häppchen, ohne ihn zu drücken.

Den Reis mit Wasabi bestreichen und die Thunfischscheibe darauflegen.

Thunfisch-Nigiri mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Thunfisch-Nigiri?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Thunfisch-Nigiri?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Thunfisch-Nigiri schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Thunfisch-Nigiri?

Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Thunfisch-Nigiri?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Thunfisch-Nigiri?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Thunfisch-Nigiri?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Thunfisch-Nigiri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung