🍫

Torta Caprese

Name: Torta Caprese
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 180 gr Bitter çikolata; 180 gr Badem unu; 150 gr Tereyağı; 140 gr Toz şeker; 4 adet Yumurta; 1 yemek kaşığı Kakao; 1 tutam Tuz; 2 yemek kaşığı Pudra şekeri

Schokolade, Mandeln, Butter und Eier backen zu Capris dichtem Kuchen ohne Mehl mit zartem Kern.

Schwer⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~390 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen40 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Kuchen

180 gr Bitterschokolade
180 gr Mandelmehl
150 gr Butter
140 gr Zucker
4 adet Eier
1 yemek kaşığı(~15 ml) Kakao
1 tutam Salz

Zum Servieren

2 yemek kaşığı(~30 ml) Puderzucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Ofen auf 175°C erhitzen und die Form fetten.
2
Schokolade und Butter 4 Minuten im Wasserbad schmelzen und leicht abkuehlen lassen.
4 Min.
04:00
3
Eigelbe mit der Haelfte des Zuckers 3 Minuten aufschlagen.
3 Min.
03:00
4
Schokoladenmischung, Mandelmehl, Kakao und Salz zu den Eigelben geben.
5
Eiweisse mit dem restlichen Zucker zu glaenzenden Spitzen schlagen.
6
Das Eiweiss in drei Portionen unter den Teig heben, ohne es zusammenfallen zu lassen.
7
Den Teig in die Form geben und 35 bis 40 Minuten backen.
40 Min.
40:00
8
Den Kuchen abkuehlen lassen und mit Puderzucker servieren.

💡 Tipp: Das Eiweiss vorsichtig unterzuheben erhaelt die dichte, aber nicht trockene Textur des Kuchens.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Puderzucker bestaeuben und bei Zimmertemperatur mit ungesuesstem Espresso servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 29 %Fett 62 %

GI 47 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Torta Caprese?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Torta Caprese?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Torta Caprese schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Torta Caprese?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Torta Caprese?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Torta Caprese?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Torta Caprese?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Den Ofen auf 175°C erhitzen und die Form fetten.

Schokolade und Butter 4 Minuten im Wasserbad schmelzen und leicht abkuehlen lassen.

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Eigelbe mit der Haelfte des Zuckers 3 Minuten aufschlagen.

3 Min.

03:00

Schokoladenmischung, Mandelmehl, Kakao und Salz zu den Eigelben geben.

Eiweisse mit dem restlichen Zucker zu glaenzenden Spitzen schlagen.

Das Eiweiss in drei Portionen unter den Teig heben, ohne es zusammenfallen zu lassen.

Den Teig in die Form geben und 35 bis 40 Minuten backen.

40 Min.

40:00

Den Kuchen abkuehlen lassen und mit Puderzucker servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Torta Caprese?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Torta Caprese?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Torta Caprese schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Torta Caprese?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Torta Caprese?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Torta Caprese?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Torta Caprese?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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