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Trofie al Pesto

Name: Trofie al Pesto
Prep time: 22 min
Cook time: 13 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 400 gr Trofie makarna; 2 demet Taze fesleğen; 45 gr Çam fıstığı; 1 diş Sarımsak; 70 gr Parmesan peyniri; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 1.2 çay kaşığı Tuz; 0.3 çay kaşığı Karabiber; 0.5 su bardağı Makarna haşlama suyu

Ligurische Trofie-Pasta mit Basilikumpesto, Pinienkernen, Knoblauch, Kaese, Olivenoel und etwas Pastawasser.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 13 Min. Kochen

#Einfach
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen13 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Pasta

400 gr Trofie-Pasta

Für das Pesto

2 demet Frisches Basilikum
45 gr Pinienkerne
1 diş Knoblauch
70 gr Parmesan
0.5 su bardağı(~100 ml) Olivenoel
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Allgemein

1.2 çay kaşığı(~6 ml) Salz

Für die Sauce

0.5 su bardağı(~100 ml) Pasta-Kochwasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die frischen Basilikumblaetter abzupfen und in der Salatschleuder trocknen, bis kein Wasser mehr abtropft.
2
Pinienkerne, Knoblauch, die Haelfte des Salzes und Basilikum im Moerser zerstossen oder im Mixer kurz pulsieren.
3
Parmesan, Olivenoel und schwarzen Pfeffer zugeben und ein fliessfaehiges Pesto zubereiten.
4
Die Trofie-Pasta in Salzwasser 11-13 Minuten bissfest kochen.
13 Min.
13:00
5
Etwas Pasta-Kochwasser abnehmen und die Trofie-Pasta abgiessen.
6
Die Trofie-Pasta in einer grossen Schuessel mit Pesto und Pasta-Kochwasser vermengen.
7
Trofie al pesto sofort servieren, solange die Sauce glaenzend aussieht.

💡 Tipp: Das Basilikum nicht mit dem Messer quetschen; ohne Moerser den Mixer nur kurz pulsieren lassen, denn warmes Pesto wird dick und dunkel.

🍽️ Serviervorschlag: Trofie al pesto auf warmen Tellern zum Abendessen servieren, nach Wunsch mit Tomaten-Rucola-Salat dazu.

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 49 %Fett 39 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Trofie al Pesto?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Trofie al Pesto?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 13 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Trofie al Pesto schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Trofie al Pesto?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 63g, Fett: 23g.
Welche Allergene enthält Trofie al Pesto?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Trofie al Pesto?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Trofie al Pesto?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Die frischen Basilikumblaetter abzupfen und in der Salatschleuder trocknen, bis kein Wasser mehr abtropft.

Pinienkerne, Knoblauch, die Haelfte des Salzes und Basilikum im Moerser zerstossen oder im Mixer kurz pulsieren.

Parmesan, Olivenoel und schwarzen Pfeffer zugeben und ein fliessfaehiges Pesto zubereiten.

Die Trofie-Pasta in Salzwasser 11-13 Minuten bissfest kochen.

13 Min.

13:00

Etwas Pasta-Kochwasser abnehmen und die Trofie-Pasta abgiessen.

Die Trofie-Pasta in einer grossen Schuessel mit Pesto und Pasta-Kochwasser vermengen.

Trofie al pesto sofort servieren, solange die Sauce glaenzend aussieht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Trofie al Pesto?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Trofie al Pesto?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 13 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Trofie al Pesto schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Trofie al Pesto?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 63g, Fett: 23g.

Welche Allergene enthält Trofie al Pesto?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Trofie al Pesto?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Trofie al Pesto?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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