Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🥟
Tunceli Zerefet
Ein Tunceli-Fladenbrotgericht mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter, saettigend wie eine einfache Manti-Platte.
Schwer⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 15 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Mehl
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Wasser
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
Für die Sauce
- 2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
- 3 diş Knoblauch
Für den Belag
- 60 gr Butter
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikaflocken
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Getrocknete Minze
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Wasser und die Haelfte des Salzes zu einem glatten, aber nicht harten Teig kneten.
- 2
Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 3
Joghurt, zerdrueckten Knoblauch und restliches Salz zur Sauce verruehren.
- 4
Den Teig in 8 Kugeln teilen und jede duenn wie Yufka ausrollen.
- 5
Die Fladen auf heissem Sac oder in der Pfanne je Seite 2 Minuten backen.
4 Min.04:00 - 6
Die gebackenen Fladen grob zerteilen und mit der Joghurtsauce schichtweise auf einen Teller geben.
- 7
Butter schmelzen, Paprikaflocken und getrocknete Minze darin 1 Minute aufschaeumen und ueber die Teigstuecke geben.
1 Min.01:00
💡 Tipp: Die Fladen nicht zu dick ausrollen; dicke Stuecke nehmen die Joghurtsauce nicht auf und bleiben auf dem Teller trocken.
🍽️ Serviervorschlag: Zerefet in einer breiten Schale mit Knoblauchjoghurt, Paprikabutter und nach Wunsch Ayran servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
14
g Eiweiß
62
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 58 %Fett 29 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tunceli Zerefet?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Tunceli Zerefet?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.Ist Tunceli Zerefet schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tunceli Zerefet?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Tunceli Zerefet?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Tunceli Zerefet?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Su Böreği
Schwer 1 Std. 41 Min.~280 kcal 5/10
Kıymalı Pide
Schwer 1 Std. 18 Min.~560 kcal 7/10
Pide Ekmeği
Mittel 1 Std. 56 Min.~230 kcal 5/10
🇵🇱
Pierogi
Schwer 1 Std. 50 Min.~430 kcal 6/10
Ispanaklı Börek
Mittel 1 Std. 18 Min.~360 kcal 6/10
Fehler in diesem Rezept gefunden?