🍞

Tunceli Zirafet Babıko

Name: Tunceli Zirafet Babıko
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Un; 3.5 su bardağı Su; 2 tatlı kaşığı Tuz; 3 su bardağı Yoğurt; 5 diş Sarımsak; 250 gr Tereyağı

Ein dickes Herdfladenbrot wird ausgehöhlt, mit Knoblauchjoghurt gemischt und mit schäumender Butter vollendet.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen55 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

1.2 kg Mehl
3.5 Glas(~700 ml) Wasser
2 Dessertlöffel(~20 ml) Salz
3 Glas(~600 ml) Joghurt
5 Zehe Knoblauch
250 g Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Wasser und Salz einen festen Teig kneten.
2
Den Teig zu einem dicken runden Brot formen.
3
Das Brot auf einem ungefetteten Sac je Seite 8 Minuten anbacken.
16 Min.
16:00
4
Das Brot bei 180°C 35 Minuten backen, bis das Innere gar ist.
35 Min.
35:00
5
Joghurt und zerdrueckten Knoblauch 5 Minuten bei schwacher Hitze erwaermen, ohne den Joghurt gerinnen zu lassen.
5 Min.
05:00
6
Den Deckel des gebackenen Brotes oeffnen und das Innere mit einem Loeffel zerbroeseln.
7
Knoblauchjoghurt mit dem Brotinneren mischen und zurueck in den Brotring fuellen.
8
Die Butter 3 Minuten aufschaeumen lassen und ueber das Babiko giessen.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Heiss zerbroeseltes Brot nimmt den Joghurt besser auf.

🍽️ Serviervorschlag: Auf den Tisch bringen, solange die Butter schaeumt, und aus der Mitte teilen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 52 %Fett 38 %

GI 44 · Niedriger GIGL 30 · Hohe GL

3.9g

Zucker

4.1g

Ballaststoffe

1405mg

Natrium

17.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tunceli Zirafet Babıko?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Tunceli Zirafet Babıko?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Tunceli Zirafet Babıko schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tunceli Zirafet Babıko?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Tunceli Zirafet Babıko?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tunceli Zirafet Babıko?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Tunceli Zirafet Babıko satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl, Wasser und Salz einen festen Teig kneten.

Den Teig zu einem dicken runden Brot formen.

Das Brot auf einem ungefetteten Sac je Seite 8 Minuten anbacken.

16 Min.

16:00

Das Brot bei 180°C 35 Minuten backen, bis das Innere gar ist.

35 Min.

35:00

Joghurt und zerdrueckten Knoblauch 5 Minuten bei schwacher Hitze erwaermen, ohne den Joghurt gerinnen zu lassen.

5 Min.

05:00

Den Deckel des gebackenen Brotes oeffnen und das Innere mit einem Loeffel zerbroeseln.

Knoblauchjoghurt mit dem Brotinneren mischen und zurueck in den Brotring fuellen.

Die Butter 3 Minuten aufschaeumen lassen und ueber das Babiko giessen.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tunceli Zirafet Babıko?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Tunceli Zirafet Babıko?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Tunceli Zirafet Babıko schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tunceli Zirafet Babıko?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Tunceli Zirafet Babıko?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tunceli Zirafet Babıko?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Tunceli Zirafet Babıko satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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