Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenTas Kebabı
Mittel 1 Std. 43 Min.~430 kcal 9/10
🥘
Tunesische Mloukhia
Ein langsam gegarter tunesischer Rindereintopf mit gemahlenen Juteblaettern, Olivenoel, Knoblauch, Gewuerzen und tiefgruener Sauce.
Schwer⏱️ 3 Std. 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇹🇳 Tunesisch🌍 Vollständig übersetzt
22 Min. Vorbereitung 210 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 52 Min- Vorbereitung22 Min
- Kochen3 Std 30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Eintopf
- 800 gr Rindfleischwuerfel
- 80 gr Mloukhia-Pulver
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Olivenoel
- 7 su bardağı(~1400 ml) Heisses Wasser
Für die Gewürzmischung
- 5 diş Knoblauch
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Koriander
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
- 2 adet Lorbeerblaetter
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 6 dilim Brot
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mloukhia-Pulver mit Olivenoel im Topf zu einer glatten Paste ruehren.
- 2
Das heisse Wasser nach und nach zugeben und die Sauce klumpenfrei loesen.
- 3
Die Sauce 60 Minuten bei niedriger Hitze kochen und gelegentlich ruehren.
1 Std.60:00 - 4
Die Rindfleischwuerfel mit Knoblauch, Tomatenmark, Koriander, Kreuzkuemmel, Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
- 5
Das gewuerzte Fleisch und die Lorbeerblaetter in den Topf geben.
- 6
Mloukhia 135 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis das Fleisch weich ist.
2 Std. 15 Min.135:00 - 7
Wenn die Sauce Oel an die Oberflaeche abgibt, die Lorbeerblaetter entfernen und heiss mit Brot servieren.
💡 Tipp: Mloukhia-Pulver erst mit kuehlem Oel zu einer Paste ruehren und danach heisses Wasser zugeben; trockenes Pulver im Wasser laesst kleine Klumpen zurueck.
🍽️ Serviervorschlag: Mloukhia in einem tiefen Teller servieren, der sich zum Brotdippen eignet, nach Wunsch mit schlichtem Reis und Zitrone.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 22 %Fett 51 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tunesische Mloukhia?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Tunesische Mloukhia?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 210 Minuten; insgesamt 232 Minuten.Ist Tunesische Mloukhia schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tunesische Mloukhia?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 28g.Welche Allergene enthält Tunesische Mloukhia?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Tunesische Mloukhia?
Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.Wie viele Zutaten braucht Tunesische Mloukhia?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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