🍳

Shakshuka mit Harissa

Name: Tunus Harissalı Shakshuka
Prep time: 12 min
Cook time: 24 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tunus Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yumurta; 5 adet Domates; 2 adet Kırmızı biber; 1 adet Soğan; 1 tatlı kaşığı Harissa; 1 çay kaşığı Kimyon; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.25 demet Maydanoz

Eier stocken sanft in Tomaten, Paprika, Kreuzkuemmel und Harissa in dieser tunesischen Pfanne.

Mittel⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇹🇳 Tunesisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 36 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Eier
5 adet Tomaten
2 adet rote Paprika
1 adet Zwiebel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Harissa
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkümmel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenöl
0.3 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Paprika 8 Minuten in Olivenöl weich garen.
8 Min.
08:00
2
Tomaten, Harissa und Kreuzkümmel zugeben und die Sauce 12 Minuten eindicken.
12 Min.
12:00
3
Vier Mulden in der Sauce öffnen und die Eier hineinschlagen.
4
Den Deckel schließen und 5 bis 6 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.
5 Min.
05:30
5
Petersilie darüberstreuen und heiß servieren.

💡 Tipp: Den Deckel nach dem Zugeben der Eier zu schließen gart das Eiweiß, ohne es auszutrocknen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Petersilie und geröstetem Brot aus der Pfanne servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 28 %Fett 52 %

GI 13 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

8.8g

Zucker

4.1g

Ballaststoffe

86.2mg

Natrium

3.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shakshuka mit Harissa?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Shakshuka mit Harissa?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.
Ist Shakshuka mit Harissa schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Shakshuka mit Harissa?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Shakshuka mit Harissa?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Shakshuka mit Harissa?
Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.
Wie viele Zutaten braucht Shakshuka mit Harissa?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Shakshuka mit Harissa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zwiebel und Paprika 8 Minuten in Olivenöl weich garen.

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Tomaten, Harissa und Kreuzkümmel zugeben und die Sauce 12 Minuten eindicken.

12 Min.

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Vier Mulden in der Sauce öffnen und die Eier hineinschlagen.

Den Deckel schließen und 5 bis 6 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.

5 Min.

05:30

Petersilie darüberstreuen und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shakshuka mit Harissa?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Shakshuka mit Harissa?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.

Ist Shakshuka mit Harissa schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Shakshuka mit Harissa?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Shakshuka mit Harissa?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Shakshuka mit Harissa?

Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.

Wie viele Zutaten braucht Shakshuka mit Harissa?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Shakshuka mit Harissa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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