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Turos Gomboc

Name: Turos Gomboc
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 95 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 300 g Quarkkäse; 1 Stück Ei; 1 Glas Semmelbrösel; 0.25 Glas Zucker; 80 g Grieß; 30 g Butter

Turos Gomboc rollt einen Lor-Teig in Bröseln zu einem weichen, milchigen und süßen ungarischen Kloß.

Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~228 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 67 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 35 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 7 Min
Kochen10 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

300 g Quarkkäse
1 Stück Ei
1 Glas(~200 ml) Semmelbrösel
0.3 Glas(~60 ml) Zucker
80 g Grieß
30 g Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Quarkkäse, Ei und Grieß mit einer Gabel zerdrückend mischen.
2
Die Masse 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Grieß quillt.
1 Std.
60:00
3
Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und in kochendes Wasser geben.
4
Die Kugeln 4 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
4 Min.
04:00
5
Die Semmelbrösel 3 Minuten in Butter goldbraun rösten.
3 Min.
03:00
6
Die abgetropften Kugeln in den Bröseln wälzen und mit saurer Sahne servieren.

💡 Tipp: Kurzes Kühlen der Masse hilft, die Form zu halten.

🍽️ Serviervorschlag: Die Turos-gomboc-Kugeln auf den Teller setzen, ohne die Bröselhülle zu zerstören, und die gezuckerte Seite oben lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~228

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 44 %Fett 41 %

GI 37 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

11.3g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

447mg

Natrium

4.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Schalenfrüchte deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Turos Gomboc?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Turos Gomboc?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 67 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.
Ist Turos Gomboc schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Turos Gomboc?
Etwa 228 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Turos Gomboc?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Turos Gomboc?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Turos Gomboc?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Turos Gomboc satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Quarkkäse, Ei und Grieß mit einer Gabel zerdrückend mischen.

Die Masse 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Grieß quillt.

1 Std.

60:00

Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und in kochendes Wasser geben.

Die Kugeln 4 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

4 Min.

04:00

Die Semmelbrösel 3 Minuten in Butter goldbraun rösten.

3 Min.

03:00

Die abgetropften Kugeln in den Bröseln wälzen und mit saurer Sahne servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Turos Gomboc?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Turos Gomboc?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 67 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.

Ist Turos Gomboc schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Turos Gomboc?

Etwa 228 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Turos Gomboc?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Turos Gomboc?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Turos Gomboc?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Turos Gomboc satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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