Dieses Frühstück aus Rize brät eingelegte Bohnen mit Zwiebel und Ei und bringt so eine säuerliche, herzhafte, wärmende Pfanne auf den Schwarzmeer-Tisch.
10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen
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Die eingelegten Bohnen grob hacken und gut ausdrücken.
Die Zwiebel 4 Minuten in Butter anschwitzen, dann die eingelegten Bohnen dazugeben.
Die Eier hineinschlagen, weitere 4 Minuten garen und servieren.
Turşuyu sahanın çevresine yayıp ortasında çukurlar açın; yumurtaları kırın.
Kapağı kapatıp orta-kısık ateşte 4 dakika beyazlar tutana kadar pişirin; sarısı akışkan kalsın.
Sahanı ocaktan alıp üstüne ince doğranmış maydanoz serpin.
Sıcak servis edin; yanına mısır ekmeği veya köy ekmeği yatırın.
💡 Tipp: Wenn man die eingelegten Bohnen vor dem Gang in die Pfanne gut ausdrückt, werden die Eier deutlich weniger wässrig.
🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Maisbrot als Beilage servieren.
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
~212
kcal Kalorien
11
g Eiweiß
8
g Kohlenhydrate
14
g Fett
1.9g
Zucker
1.3g
Ballaststoffe
503.6mg
Natrium
5.1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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