Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Yayla Çorbası
Einfach 35 Min.~130 kcal 4/10
🍲
Erzincan Yarma-Suppe mit Maulbeeren
Diese Suppe aus Erzincan kocht Yarma mit getrockneten Maulbeeren und bringt dem Osten eine ungewöhnliche warme Schale mit feiner Süße und Säure.
Einfach⏱️ 2 Std. 16 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~142 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
70 Min. Vorbereitung 66 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 16 Min- Vorbereitung1 Std 10 Min
- Kochen1 Std 6 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
- 1 Glas(~200 ml) Weizenkoerner
- 0.5 Glas(~100 ml) Getrocknete Maulbeeren
- 1.5 l Wasser
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
- 30 g Butter
- 1 Glas(~200 ml) Abgetropfter Joghurt, optional
- 1 TL(~5 ml) Getrocknete Minze
- 0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Weizenkoerner waschen, 1 Stunde in warmem Wasser einweichen und abgiessen; das verkuerzt die Garzeit.
1 Std.60:00 - 2
Die Weizenkoerner in 1.5 Liter Wasser geben; sobald es kocht, 40-50 Minuten bei niedriger Hitze weich garen.
45 Min.45:00 - 3
Die getrockneten Maulbeeren in einem separaten kleinen Topf 10 Minuten in 1 Tasse heissem Wasser weich machen und die Stiele entfernen.
10 Min.10:00 - 4
Die weichen Maulbeeren in die Weizensuppe geben, das Salz anpassen und 5-10 Minuten zusammen kochen.
10 Min.10:00 - 5
Vor dem Servieren die getrocknete Minze 30 Sekunden in Butter roesten, ueber die Suppe traeufeln und mit schwarzem Pfeffer servieren; nach Wunsch kalten abgetropften Joghurt dazu reichen.
30 Sek.00:30
💡 Tipp: Die Weizenkoerner vorher in warmem Wasser einzuweichen halbiert die Garzeit und macht die Suppe saemiger. Getrocknete Maulbeeren sind sehr suess; sie separat weich zu machen und ihr Wasser abzugiessen haelt die Suesse ausgewogen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit duennen Scheiben frischem Bauernbrot oder trockenem Lavash servieren, nach Wunsch mit einer Schale kaltem abgetropftem Joghurt dazu.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 63% Übereinstimmung~142
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
1
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 82 %Fett 6 %
GI 7 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL
0g
Zucker
0.4g
Ballaststoffe
286.6mg
Natrium
3.1g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (63%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
4/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Erzincan Yarma-Suppe mit Maulbeeren?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Erzincan Yarma-Suppe mit Maulbeeren?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 66 Minuten; insgesamt 136 Minuten.Ist Erzincan Yarma-Suppe mit Maulbeeren schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Erzincan Yarma-Suppe mit Maulbeeren?
Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 1g.Welche Allergene enthält Erzincan Yarma-Suppe mit Maulbeeren?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Erzincan Yarma-Suppe mit Maulbeeren?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.Macht Erzincan Yarma-Suppe mit Maulbeeren satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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